Nosalty logó

Minek nevezzelek zöldbab

Name: Minek nevezzelek zöldbab
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Kolozsvári szalonna; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Kurkuma; 2 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes db Paradicsom lucullus, az könnyebb meghámozni; 5 dl Víz; 1 teáskanál Só; 1 kg Zöldbab; 1 dl Növényi joghurt vagy "normál" joghurt, tejföl; 3 ek Barnarizsliszt vagy "normál" liszt; 0 teáskanál Fekete bors; 0 csokor Petrezselyem

witch

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg kolozsvári szalonna
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál kurkuma
2 közepes db zöldpaprika
1 közepes db paradicsom (lucullus, az könnyebb meghámozni)
5 dl víz
1 teáskanál só
1 kg zöldbab
1.5 dl növényi joghurt (vagy "normál" joghurt, tejföl)
3 ek barnarizsliszt (vagy "normál" liszt)
0.5 teáskanál fekete bors
0.5 csokor petrezselyem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

280

Kalória

7.1g

Fehérje

25.6g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

407.9g

Víz

22.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

25g kolozsvári szalonna

164 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
125g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
250g zöldbab

68 kcal
0g növényi joghurt

0 kcal
8g barnarizsliszt

27 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
500g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
1000g zöldbab

273 kcal
2g növényi joghurt

1 kcal
30g barnarizsliszt

109 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1119 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

5g kolozsvári szalonna

33 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
9.9g zöldpaprika

2 kcal
5g paradicsom

1 kcal
24.8g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
49.7g zöldbab

14 kcal
0.1g növényi joghurt

0 kcal
1.5g barnarizsliszt

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

954.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

106 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

613 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

407.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

186 micro
β-karotin

1316 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

1892 micro

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

73.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3817.9 g
Cink

4 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

424 mg
Vas

12 mg
Magnézium

306 mg
Foszfor

609 mg
Nátrium

2451 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

102.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1631.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

477 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

287 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

768 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

743 micro
β-karotin

5263 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

7568 micro

Összesen 1119 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

261 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

128 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A szalonnát vágjuk kockára, a zsírját süssük ki. Ha nagyon sovány, akkor egy kevés zsírral vagy olajjal lehet segíteni a helyzeten. Viszont ha nagyon zsíros, akkor sütés után kanalazzuk le a felesleget, hogy kb. 2 ek. zsír maradjon a lábasban.
Ha ezzel megvagyunk, dobjuk a zsírra a kockára vágott hagymát, és dinszteljük meg. Adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát. A tűzről lehúzva keverjük hozza a pirospaprikát meg a kurkumát. Mehet bele a felaprított paprika. A paradicsomot pucoljuk meg zöldséghámozóval, vágjuk nagyobb kockákra, ezt is rakjuk az edénybe.
Rögtön öntsük fel a vízzel, forraljuk fel, sózzuk. Amikor forr, rakjuk bele a zöldbabot. Főzzük 8-10 percig.
Egy kis tálban keverjük csomómentesre a joghurtot a rizsliszttel. A forró főzelék levével öntsük fel, ismét keverjük jól össze.
Öntsük a habarást a lábasba, kavargatva főzzük fel. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Szórjuk meg a felaprított petrezselyemmel, de azzal már nem főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Ez a szegény zöldbab főzelék szeretne lenni, de amióta glutén- és tejtermékmentesen főzök, hat kicsit durva lenne ezt az ételt lefőzelékezni. :o) Glaser csipetkés betyár zöldbablevese inspirált, hogy ily módon főzzem meg a zöldbabot. A zöldbabot kényszerből fogyasztó lánykám magától szedett ebből. Ezért bátorkodom megosztani, hátha másnak is van zöldbabtoleráló ( vagy urambocsá' utáló) személy a családban, és lehet, hogy ez az étel őt is "megtéríti". :o)

Hasonló receptek

Összes zöldbabfőzelék

Tárkonyos zöldbabfőzelék

Zöldbab főzelék 4.

Zöldbabfőzelék ahogy Katharosz készíti

Sajtos fokhagymás zöldbabfőzelék

Krémes zöldbabfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

zöldbabfőzelék

Friss, nyári vajbabfőzelék (rántás nélkül, önmagával sűrítve)

Ha te is azok közé tartozol, akik nyáron könnyedebb fogásokra vágynak, ezt a vajbabfőzeléket imádni fogod! Rántás helyett a saját zöldségeivel sűrítjük, így nemcsak lisztmentes, de ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept