Nosalty logó

Minestrone pulykamellfilével

Name: Minestrone pulykamellfilével
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Pulykamell filé; 10 dkg Gersli; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 5 dkg Zöldpaprika néhány karika ízlés szerint; 25 dkg Csiperkegomba barna; 10 dkg Vöröslencse; 3 közepes db Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 10 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 4 db Babérlevél; 2 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 db Póréhagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 4 l Víz

Juhász István

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg pulykamell (filé)
10 dkg gersli
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
5 dkg zöldpaprika (néhány karika ízlés szerint)
25 dkg csiperkegomba (barna)
10 dkg vöröslencse
3 közepes db burgonya
1 csokor petrezselyem
10 db zellerlevél
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
4 db babérlevél
2 szál rozmaring
bazsalikom ízlés szerint
1 db póréhagyma
5 gerezd fokhagyma
4 l víz

Tápanyag és kalória

491

Kalória

46.3g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

13g

Zsír

997.1g

Víz

108.3g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

167g pulykamell

262 kcal
17g gersli

59 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
27g zeller

10 kcal
33g paradicsom

6 kcal
17g paprika

3 kcal
8g zöldpaprika

1 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
17g vöröslencse

60 kcal
50g burgonya

29 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 491 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
100g gersli

352 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
100g vöröslencse

358 kcal
300g burgonya

173 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 2935 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

14.4g pulykamell

23 kcal
1.4g gersli

5 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
2.3g zeller

1 kcal
2.9g paradicsom

1 kcal
1.4g paprika

0 kcal
0.7g zöldpaprika

0 kcal
3.6g csiperkegomba

1 kcal
1.4g vöröslencse

5 kcal
4.3g burgonya

2 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.9g póréhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
57.5g víz

0 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.3 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1029.8 g
Cink

5 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

127 mg
Vas

6 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

535 mg
Nátrium

192 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

997.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

366 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1276 micro
β-karotin

3676 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

928 micro

Összesen 491 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

277.5 g

Zsír

Összesen

78.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6179.1 g
Cink

27 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

761 mg
Vas

34 mg
Magnézium

687 mg
Foszfor

3213 mg
Nátrium

1154 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

284.9 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

5982.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2197 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

305 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

930 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

709 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

7655 micro
β-karotin

22056 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

5148 micro
Lut-zea

5570 micro

Összesen 2935 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

88.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

110 micro
β-karotin

317 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

74 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk, átmossuk a húst, és felkockázzuk, majd felöntjük vízzel, és feltesszük főzni. Közben átmossuk a gerslit, és a húshoz adjuk. Átmossuk a vörös lencsét, és félretesszük, majd a gombával és a burgonyával együtt adjuk a leveshez a végén (10 perc alatt mind megpuhul).
Megtisztítjuk a zöldségeket, alaposan megmossuk, majd ízlés szerint feldaraboljuk, és a pucolás ütemében a főzésben lévő húshoz adjuk. Sózzuk és fűszerezzük, és kb. 1 órát főzzük.
Mielőtt majdnem teljesen megpuhul a hús és a zöldség, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a szeletekre vágott csiperkét és a vörös lencsét, így még kb. 10-15 alatt készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 70 p

Inkább húsevő vagyok, de gyakori olaszországi utazásaink és az itthoni remek olasz éttermeknek köszönhetően megszerettem a minestrone típusú leveseket.

Hasonló receptek

Összes minestrone

Minestrone leves pestós baguette-tel

Kelbimbóleves minestrone módra

Minestrone HK konyhájából

Nyári minestrone

Gyors minestrone leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

frankfurti leves

Vegán frankfurti leves

A frankfurti leves igazi gyerekkori klasszikus, amit azonban felnőttként is szívesen készítünk, pláne ha gyorsan főznénk valami egyszerűt és laktatót. Ráadásul könnyen vegánná ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept