Nosalty logó

Mini bagett Zolytól

Name: Mini bagett Zolytól
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Teljes kiőrlésű liszt vagy graham-liszt; 2 dl Tej; 1 dl Víz; 1 kk Sütőpor csapott; 15 g Élesztő; 3 ek Tejföl; 2 kk Só; 0 teáskanál Cukor; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt (vagy graham-liszt)
2 dl tej
1 dl víz
1 kk sütőpor (csapott)
15 g élesztő
3 ek tejföl
2 kk só
0.5 teáskanál cukor
1 db tojásfehérje
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

523

Kalória

15.7g

Fehérje

98.4g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

62.5g

Víz

8.9g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
50g tej

28 kcal
25g víz

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
15g tejföl

30 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 523 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
15g élesztő

16 kcal
60g tejföl

119 kcal
8g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2090 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

26.7g finomliszt

97 kcal
26.7g teljes kiőrlésű liszt

89 kcal
21.4g tej

12 kcal
10.7g víz

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0.9g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
4.3g tojásfehérje

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1484.6 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

142 mg
Vas

3 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

866 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

98.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 523 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.9 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5938.3 g
Cink

11 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

566 mg
Vas

13 mg
Magnézium

366 mg
Foszfor

1378 mg
Nátrium

3465 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

393.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

250.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

597 micro

Összesen 2090 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

634.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

370 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

26.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Felfuttatjuk az élesztőt a 2 dl tejben, hozzáadjuk a kk cukrot és egy kis lisztet, meleg helyre tesszük. (Én egy kisebb lábosban forró vizet rakok, egy tányérral lefedem, és arra helyezem az élesztős tálat.)
Kimérjük a többi hozzávalót, és egy tálba helyezzük.
Ha az élesztő felfutott, hozzáöntjük a többi alapanyaghoz, és jól összegyúrjuk. Ha ragadna, lisztet lehet hozzá adni.
1 órára félrerakjuk pihentetni a lábosra, amelyben a forró víz van.
1 óra leteltével 8-ba vágjuk a tésztát, miután még egyszer meggyúrtuk.
Baguette formákat készítünk, és egy kiolajozott sütőlapra helyezzük.
100 fokon 30 percig még kelesztjük, tojásfehérjével vagy vízzel megkenegetjük.
150 fokon 10 percig 180 fokon pedig újabb 10 percig sütjük, míg piros nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretjük a péksüteményeket, és szeretek kísérletezni újabb és újabbakal. Ez vált be eddig a legjobban.

Hasonló receptek

Összes bagett

Lenmagos bagett

Rozsos-magvas bagett

Sajttal szórt mini bagett

Hagymás bagett

Hosszú kelesztésű bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept