kelt tészta sós kalács

Minibarhesz

Gerzsenyi Flóra

Gerzsenyi Flóra

5adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 500 g finomliszt
• 200 ml tej
• 80 g porcukor
• 120 g vaj
• 2 db tojás
• 1 tasak (7 gr) instant élesztő
• 1 csipet só (nagy)
• 1 db tojás (lekenéshez)
• 3 ek szezámmag (leszóráshoz)

• ráérős
• zsidó

Tápanyag és kalória

691

Kalória

16.7g

Fehérje

95.7g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

38.2g

Víz

159.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

18g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 40g tej

  22 kcal

• 16g porcukor

  62 kcal

• 24g vaj

  172 kcal

• 22g tojás

  28 kcal

• 1g instant élesztő

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

• 4g szezámmag

  24 kcal

Összesen 691 kcal

• 10% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 80g porcukor

  310 kcal

• 120g vaj

  860 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 7g instant élesztő

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 21g szezámmag

  120 kcal

Összesen 3452 kcal

• 10% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 45.7g finomliszt

  167 kcal

• 18.3g tej

  10 kcal

• 7.3g porcukor

  28 kcal

• 11g vaj

  79 kcal

• 10.1g tojás

  13 kcal

• 0.6g instant élesztő

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 1.9g szezámmag

  11 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.7 g

Zsír

• Összesen

  26.2 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  160 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  489.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  124 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  207 mg

• Nátrium

  67 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  95.7 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  38.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  211 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  77 micro

• Kolin:

  102 mg

• Retinol - A vitamin:

  208 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  38 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  164 micro

Összesen 691 kcal

• 10% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  83.5 g

Zsír

• Összesen

  131 g

• Telített zsírsav

  69 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  38 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  798 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2445.7 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  224 mg

• Kálcium

  621 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  207 mg

• Foszfor

  1033 mg

• Nátrium

  336 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  478.5 g

• Cukor

  90 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  190.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1053 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  386 micro

• Kolin:

  509 mg

• Retinol - A vitamin:

  1038 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  191 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  820 micro

Összesen 3452 kcal

• 10% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.6 g

Zsír

• Összesen

  12 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  223.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  31 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.8 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  17.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  95 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  75 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy nagy keverőtálban (a lisztet, az élesztőt, a porcukrot és a csipet sót.)
2. Adjuk hozzá a langyos tejet és a tojásokat a lisztes keverékhez. Alaposan dolgozzuk össze, amíg sima tésztát nem kapunk. Mikor már szinte összeállt, adagoljuk hozzá a vajat, és dolgozzuk sima, rugalmas tésztává. A munkapulton kissé át is gyúrhatjuk. A tésztát letakarva kelesszük 1 órán át, amíg a duplájára nő.
3. A megkelt tésztát borítsuk lisztezett felületre, és formázzunk kis gombócokat belőle. Minden gombócot lapítsunk ki, majd tekerjük fel őket, és sodorjunk hosszúkás rudakat. Egy kalácshoz 4 rúdra lesz szükségünk. A fonáshoz a szálakat úgy rendezzük el, hogy mindig a második szálat emeljük fel, és hozzuk át a mellette lévő két szálon, majd az első szálat húzzuk át a mellette lévő szálon.
4. A kész minibarheszeket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, újra takarjuk le, majd kelesszük 30 percig, míg szépen megnőnek.
5. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A barheszeket kenjük meg a felvert tojással, és szórjuk meg a szezámmaggal. Süssük őket 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
6. Miután kihűltek, helyezzük őket egy tálcára. Fogyaszthatjuk önmagában, hús, saláta mellé vagy jól megtöltve, akár hamburgerként is.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 100 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből származik, amely jelentése "kör" vagy "fonat". A barhesz kalács története szorosan összefonódik a zsidó vallási hagyományokkal. Az édes kalácsot általában két vagy több tésztaszálból készítik, ami a gazdagságot és a bőséget szimbolizálja. A barhesz a családi asztalra kitéve pedig a közösség és a család egyesülését jelképezi. A kalács készítése és fogyasztása fontos része a zsidó kultúrának, amely generációkon keresztül megőrizte helyét a vallási és családi ünnepek során. Az édes íz és a puha textúra miatt sokan kedvelik, és modern változatai is elterjedtek, például a csokoládés, diós vagy gyümölcsös változatok. Nekünk az az ötletünk támadt, hogy húsvétra minibarheszt sütünk! Ezt a kicsi, puha és édes péksüteményt mindenki imádni fogja, tökéletes lesz például a tojássaláta mellé.

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Fonott medvehagymás sós kalács

Sonkás-medvehagymás kalács

Tavaszi sós babka

Köményes sodort kelt kalács

Csülökkel töltött kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kürtőskalács
• töltött bucik
• batyu
• aranygaluska
• bukta

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept