Nosalty logó

Mini feketeerdő torta

Name: Mini feketeerdő torta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; olvasztott 5 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Mascarpone; 1 ek Cukor ízlés szerint; 2 csepp Vaníliaaroma; őrölt 1 csipet Fahéj; 0 dl Gyümölcslé a befőtt leve; 15 dkg Meggybefőtt; 10 dkg Étcsokoládé; 25 dkg Porcukor; reszelt 0 citromból nyert Citromlé; 15 dkg Vaj; 2 ek Csokoládéforgács; 5 dkg Meggybefőtt

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
30 dkg finomliszt

A mascarponés krémhez

15 dkg mascarpone
1 ek cukor (ízlés szerint)
2 csepp vaníliaaroma
1 csipet fahéj
0.5 dl gyümölcslé (a befőtt leve)

Az összeállításhoz

15 dkg meggybefőtt
10 dkg étcsokoládé

A vajkrémhez

25 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromlé
15 dkg vaj

A tetejére

2 ek csokoládéforgács
5 dkg meggybefőtt

Tápanyag és kalória

1390

Kalória

16.2g

Fehérje

181.2g

Szénhidrát

68.6g

Zsír

51.7g

Víz

199.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

107.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g vaj

90 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A mascarponés krémhez

38g mascarpone

152 kcal
3g cukor

10 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g gyümölcslé

6 kcal

Az összeállításhoz

38g meggybefőtt

27 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

A vajkrémhez

63g porcukor

242 kcal
5g citromlé

1 kcal
38g vaj

269 kcal

A tetejére

4g csokoládéforgács

19 kcal
13g meggybefőtt

9 kcal

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A mascarponés krémhez

150g mascarpone

606 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g gyümölcslé

23 kcal

Az összeállításhoz

150g meggybefőtt

108 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A vajkrémhez

250g porcukor

968 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g vaj

1076 kcal

A tetejére

14g csokoládéforgács

76 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal

Összesen 5549 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

7.1g tojás

9 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
19.4g finomliszt

71 kcal

A mascarponés krémhez

9.7g mascarpone

39 kcal
0.6g cukor

3 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.2g gyümölcslé

1 kcal

Az összeállításhoz

9.7g meggybefőtt

7 kcal
6.5g étcsokoládé

35 kcal

A vajkrémhez

16.2g porcukor

63 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
9.7g vaj

70 kcal

A tetejére

0.9g csokoládéforgács

5 kcal
3.2g meggybefőtt

2 kcal

Összesen 359 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

68.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1237.8 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

282 mg
Vas

5 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

535 mg
Nátrium

288 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

181.2 g
Cukor

108 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

51.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

65 g

Zsír

Összesen

274.4 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

799 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4951.2 g
Cink

7 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

1129 mg
Vas

19 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

2141 mg
Nátrium

1150 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

724.9 g
Cukor

431 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

206.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1525 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

358 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 5549 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a cukorral (és a vaníliás cukorral) habosra keverjük, majd beleforgatjuk a megolvasztott vajat, a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.
A muffintepsit kivajazzuk, vagy papírt teszünk bele és két kanál segítségével beletöltjük a kakaós masszát a mélyedésekbe. (Most ez nem olyan, mintha másféle muffint sütnénk, ez tulajdonképpen csak a süti "talpa" lesz, nem kell meglepődni, hogy nem jut túl sok egy-egy muffinpapírba.)
A "talpakat" betesszük sülni az előtte bemelegített sütőbe (200 vagy légkeverésnél 180 °C), és 15-20 percig sütjük.
Közben elkészíthetjük a mascarponés keveréket. A mascarponét összekeverjük egy kis cukorral, vanília aromával, fahéjjal és 2 ek meggylével - így egy enyhén meggyízű, édes krémet kapunk.
Amikor a muffintalpak kisültek, megvárjuk, míg kissé kihűlnek és bekenjük őket a meggyes krémmel, majd a tetejükre 1-2 szem meggyet nyomunk.
Ezután a muffinokat betesszük a hűtőbe, hogy a krém is megszilárduljon.
Közben étcsokoládés bevonót készítünk (mindenkire rá van bízva, hogyan szereti, én személy szerint nem rajongok a bevonó-csokikért, így "sima" étcsokit használtam), majd a már "összehűlt" muffinok tetejét bevonjuk vele (egy táblából kb. annyi fog kijönni, hogy a meggyeket a muffinok közepén ellepje, de aki úgy szeretné, bevonhatja az egész sütit).
Ekkor újra állni hagyjuk egy picit, közben elkészítjük a margarinos krémet: a margarinból, a porcukorból és a citrom levéből krémet készítünk, majd habzsákba töltjük.
Végül mintát rajzolunk a muffinok tetejére (akinek nincs habzsákja, kenni is lehet a krémet), a muffinok tetejét pedig megszórjuk kakaós tortadarával vagy csokiforgáccsal, és a tetejét újból meggyel díszíthetjük. (Hogy a margarinos krém is megszilárduljon, még legalább egy fél órára hűtőbe kell tenni a muffinokat.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Muffint szeretek a legjobban sütni, mert a variációk határtalanok. Ezt a feketeerdő-változatot a receptversenyre készítettem. (Sajnos a kép nem sikerült a legjobban, hiába próbáltam minden pozícióból fotózni. A valóságban ettől lényegesen jobban néz ki, itt annyira nem különülnek jól el a rétegek - a kakaós muffinalj, a meggyes mascarpone-krém, a csokimáz és végül az édes margarinkrém. A tetején a meggy azért jól látszik. )

Hasonló receptek

Összes kakaós muffin

Muffinba rejtett túró rudi Gabystól

Grízzel sült muffin

Kuglóf muffin

Mézes-kakaós muffin

Gluténmentes kakaós-meggyes muffin Horandrától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nutellás muffin

Vegán nutellás muffin

Mióta megjelent a vegán nutella, minden mentesen étkező ember örülhet, hiszen a szuper sütiket, most könnyedén el lehet készíteni vegán verzióban. Puha, szaftos muffin, krémes ...

Hankusz Sára

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

nutellás muffin

Extrán nutellás muffin

A mogyorókrém szuperül kombinálható szinte bármivel. Lehet szó gyümölcsről, vagy más hozzávalóról, mogyorókrémmel könnyedén feldobhatjuk az egyszerűbb harapnivalókat, recepteket.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept