édes süti tortácska

Mini gyümölcsös sajttorták

Évi néni

Évi néni

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 20 dkg tönkölybúza liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vanília kivonat

A krémhez

• 50 dkg mascarpone
• 1.5 dl tejföl
• 14 dkg cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 ek zöld kardamom (magjai őrölve)
• 0.5 citromból nyert citromlé
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 3 db tojás
• 15 dkg málna
• 25 dkg áfonya

A kenéshez

• 1 db tojássárgája

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

487

Kalória

7.9g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

55.5g

Víz

106.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 26% Zsír

A tésztához

• 17g tönkölybúza liszt

  56 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

A krémhez

• 42g mascarpone

  168 kcal

• 13g tejföl

  25 kcal

• 12g cukor

  45 kcal

• 0g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 13g málna

  7 kcal

• 21g áfonya

  12 kcal

A kenéshez

• 2g tojássárgája

  5 kcal

Összesen 487 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 26% Zsír

A tésztához

• 200g tönkölybúza liszt

  676 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g vanília kivonat

  0 kcal

A krémhez

• 500g mascarpone

  2020 kcal

• 150g tejföl

  297 kcal

• 140g cukor

  542 kcal

• 4g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 150g málna

  78 kcal

• 250g áfonya

  143 kcal

A kenéshez

• 20g tojássárgája

  64 kcal

Összesen 5859 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 26% Zsír

A tésztához

• 10.4g tönkölybúza liszt

  35 kcal

• 10.4g vaj

  74 kcal

• 5.2g cukor

  20 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g vanília kivonat

  0 kcal

A krémhez

• 25.9g mascarpone

  105 kcal

• 7.8g tejföl

  15 kcal

• 7.3g cukor

  28 kcal

• 0.2g vanília kivonat

  0 kcal

• 0g zöld kardamom

  0 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 8.6g tojás

  11 kcal

• 7.8g málna

  4 kcal

• 13g áfonya

  7 kcal

A kenéshez

• 1g tojássárgája

  3 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  7.9 g

Zsír

• Összesen

  35.2 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  106 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  218.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  35 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  117 mg

• Nátrium

  26 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37.3 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  55.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  156 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  40 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  142 micro

Összesen 487 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  94.8 g

Zsír

• Összesen

  422.1 g

• Telített zsírsav

  139 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  1276 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2624 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  89 mg

• Kálcium

  426 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  361 mg

• Foszfor

  1407 mg

• Nátrium

  307 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  447 g

• Cukor

  292 mg

• Élelmi rost

  38 mg

Víz

• Összesen

  666 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1873 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  88 mg

• D vitamin:

  163 micro

• K vitamin:

  84 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  258 micro

• Kolin:

  693 mg

• Retinol - A vitamin:

  1830 micro

• α-karotin

  32 micro

• β-karotin

  480 micro

• β-crypt

  25 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1704 micro

Összesen 5859 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  21.9 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  66 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  136 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.2 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  34.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  95 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  88 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A lisztből, vajból, 10 dkg cukorból, fél citrom levéből és reszelt héjából, csipet sóból és egy kanál vaníliából tésztát gyúrunk, amit fóliába csomagolva hűtőbe teszünk pihenni 1 órára.
2. A pihentetett tésztát kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra (két réteg folpack között), és köröket szabunk ki belőle, melyek a piteforma tetejéig érnek. A tésztát sütőpapírral letakarva sütőbabbal töltjük meg a formát. Kb. 12 db 12 cm átmérőjű formára elég a tészta.
3. 160 fokos sütőben hőlégkeverésen 10 percig sütjük, míg a széle el nem kezd színesedni. Ekkor kivesszük, a babot, és a sütőpapírt kiemeljük, a tésztát megkenjük a maradék tojássárgájával, és visszatesszük a sütőbe további 5 percre, majd kivesszük hűlni.
4. Míg a tésztánk sül/hűl, addig kikeverjük a krémet. 50 dkg mascarponét, másfél dl tejfölt kikeverünk 14 dkg cukorral, a vaníliával és az őrölt kardamommal, valamint fél citrom levével és reszelt héjával. Végül egyenként belekeverjük a tojásokat folyamatos keverés mellett.
5. A krémes folyadékkal feltöltjük a tésztakosarakat (ne teljesen tele, mert duzzadni fog), és gyümölcsszemeket teszünk bele (ízlés szerinti mennyiséget).
6. 140 fokos sütőbe toljuk hőlégkeverésre, és kb. 40 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor kezd a közepe is megszilárdulni, de még kissé remegős. Ügyeljünk rá, hogy a széle se nagyon színesedjen el.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 55 p
• Sütés hőfoka: 140 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 12x12

Kedves ismerősömnek készítettem meglepetés tortának ezt a finomságot, és így magunknak is néhány kicsi tortát. Úgyhogy jó néhány embert megleptem, mert a kicsik közül is kínáltam kollégáimnak.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Fekete-fehér minitortácskák

Vaníliakrémes torta

Gluténmentes mini pisztácia torták

Gesztenyekrémes mézeskalács torta

Kakaós-karamellpudingos tortácska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• poharas sütemény
• bögrés süti
• almás süti
• kevert sütemény
• egyensúly süti

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Mentás-citrusos bögrés sütemény

Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...

Fekete Melinda

kevert sütemény

Tavaszi matchás-málnás loaf

A matcha és málna különleges harmóniája egy frissítő citromos süteményben, ami egy igazán különleges desszertélményt nyújt. A matchapor, amely gazdag antioxidánsokban, nemcsak szép ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept