Nosalty logó

Mini kakaós csiga Habcsók Mézi konyhájából

Name: Mini kakaós csiga Habcsók Mézi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Friss élesztő; langyos 2 dl Tej; 5 dkg Porcukor; 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Rétesliszt; 3 dkg Margarin; 1 dkg Só; 2 db Tojássárgája; 4 teáskanál Víz; 12 csapott ek Cukor; 12 ek Cukrozatlan kakaópor; 27 dkg Margarin hajtogatáshoz

12adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

3 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
5 dkg porcukor
40 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
3 dkg margarin
1 dkg só
2 db tojássárgája

töltelék

4 teáskanál víz
12 csapott ek cukor
12 ek cukrozatlan kakaópor
27 dkg margarin (hajtogatáshoz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

434

Kalória

7.7g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

13.9g

Víz

36.2g

Koleszterin

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

3g friss élesztő

3 kcal
21g tej

12 kcal
4g porcukor

16 kcal
33g finomliszt

121 kcal
8g rétesliszt

30 kcal
3g margarin

18 kcal
1g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

töltelék

1g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
23g margarin

161 kcal

Összesen 434 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

30g friss élesztő

32 kcal
250g tej

140 kcal
50g porcukor

194 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
30g margarin

215 kcal
10g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

töltelék

12g víz

0 kcal
120g cukor

464 kcal
120g cukrozatlan kakaópor

274 kcal
270g margarin

1936 kcal

Összesen 5204 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

2.1g friss élesztő

2 kcal
17.5g tej

10 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
27.9g finomliszt

102 kcal
7g rétesliszt

25 kcal
2.1g margarin

15 kcal
0.7g só

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal

töltelék

0.8g víz

0 kcal
8.4g cukor

32 kcal
8.4g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
18.9g margarin

135 kcal

Összesen 363 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

612.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

339 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

13.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 434 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

92 g

Zsír

Összesen

279.7 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7347.8 g
Cink

16 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

584 mg
Vas

25 mg
Magnézium

732 mg
Foszfor

1693 mg
Nátrium

4072 mg
Réz

5 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

640 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

166.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2609 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

284 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

465 micro
Kolin:

441 mg
Retinol - A vitamin:

2452 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1865 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

573 micro

Összesen 5204 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

513.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

11.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

tészta

Először elkészítjük a hajtogatott tésztát. Ehhez az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben, a porcukor egy kis részét is belekeverve.
Majd szitáljuk össze a kétféle lisztet, és a nagyobb mennyiségű margarint kivéve, gyúrjuk össze egy labdává az összes tészta hozzávalót, az élesztős tejjel együtt.
Szobahőmérsékleten pihentessük 20-30 percet, celofánnal lefedve, vagy egy tároló dobozban, hogy ne száradjon ki. Majd egy késsel vágjuk egy X alakot bele a labdánkba. Az X 4 felé osztja a tésztát, s kezünkkel nyúljunk a tészta közepéig, és húzzuk ki a tészta füleit, majd ezeket nyújtsuk is le sodrófával, hogy legyen egy olyan + alakú tésztánk, hogy középen több tészta van, a fülek pedig vékonyak.
Ide a kereszt közepébe helyezzük a téglalapra formált margarinunkat, majd a tésztafüleket egyenként ráhajtjuk, így becsomagoljuk a zsiradékot. Nyújtsuk ki óvatosan téglalap alakúra, ne szakadjon szét a tésztánk. Majd a tésztát hajtsuk 3 rétegűre (két szélét hajtsuk középen egymásra), majd nyújtsuk mi újra. Majd hajtsuk 4 rétegesre (két szélét behajtani, majd a két oldalt egymásra), és így hagyjuk pihenni a hűtőben 20-30 percet.
Utána a nyújtást megismételjük, és hajtogatunk még egy 3 rétegeset, és kinyújtjuk utoljára.
Ezután lehet felhasználni a tésztánkat, amit rendkívül sokféleképpen, édes és sós süteményekhez is alkalmazható. A kakaós csiga az egyik legegyszerűbb módja, amikor is nyújtás után ráfröcskölünk egy kis vizet, megszórjuk cukorral kevert kakaóporral, feltekerjük, és ujjnyi vastagságúra szeleteljük.
Lisztezett, sütőpapíros lemezre helyezzük őket, és 200 fokon sütjük 12 percig nagyjából, aranybarna lesz a tészta.
Porcukorszórással vagy anélkül tálaljuk. Ebből az adagból olyan 4 sütet jön ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez a tésztaalap nagyon sokféleképpen használható, akár feltekerve csiga vagy négyzetekre vágva, kis papucs alakban is, sőt háromszögekre vágva, betöltve, feltekerve croissant is készíthető belőle. Kicsit macerásnak tűnhet a tészta elkészítése, de lépésről lépésre megmutatom nektek a blogomon, hogy könnyebb legyen elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes kakaós csiga

Kakaóscsiga-muffin

Nutellás-csokis csiga

Kakaós csiga Ágnes konyhájából

Egyszerű kakaós csiga

Kakaós csiga 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept