kelt tészta kalács

Mini kalácsok

Ági78

Ági78

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 40 dkg finomliszt
• 10 dkg graham-liszt
• 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 3.8 dl tej
• 4 dkg élesztő
• 2 ek cukor
• 2 db tojás
• 8 ek napraforgó olaj
• 1 csipet só

A kalácsok megkenéséhez

• 1 ek napraforgó olaj
• 1 db tojássárgája

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

825

Kalória

23.9g

Fehérje

123.4g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

45.7g

Víz

144.3g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 25g graham-liszt

  83 kcal

• 25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  85 kcal

• 94g tej

  53 kcal

• 10g élesztő

  11 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

A kalácsok megkenéséhez

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

Összesen 825 kcal

• 11% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 100g graham-liszt

  332 kcal

• 100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  338 kcal

• 375g tej

  210 kcal

• 40g élesztő

  42 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 64g napraforgó olaj

  566 kcal

• 0g só

  0 kcal

A kalácsok megkenéséhez

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

Összesen 3294 kcal

• 11% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 32.3g finomliszt

  118 kcal

• 8.1g graham-liszt

  27 kcal

• 8.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  27 kcal

• 30.3g tej

  17 kcal

• 3.2g élesztő

  3 kcal

• 1.6g cukor

  6 kcal

• 8.9g tojás

  11 kcal

• 5.2g napraforgó olaj

  46 kcal

• 0g só

  0 kcal

A kalácsok megkenéséhez

• 0.6g napraforgó olaj

  6 kcal

• 1.6g tojássárgája

  5 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.9 g

Zsír

• Összesen

  25.8 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  144 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  794.3 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  159 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  92 mg

• Foszfor

  390 mg

• Nátrium

  91 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  123.4 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  45.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  58 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  141 micro

• Kolin:

  134 mg

• Retinol - A vitamin:

  57 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  292 micro

Összesen 825 kcal

• 11% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  95.4 g

Zsír

• Összesen

  103.1 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  33 g

• Koleszterin

  577 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3177.1 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  204 mg

• Kálcium

  635 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  370 mg

• Foszfor

  1560 mg

• Nátrium

  366 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  493.6 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  38 mg

Víz

• Összesen

  182.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  231 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  33 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  566 micro

• Kolin:

  534 mg

• Retinol - A vitamin:

  229 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  28 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1167 micro

Összesen 3294 kcal

• 11% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  47 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  256.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  126 mg

• Nátrium

  30 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.9 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  14.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  43 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  94 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tejet meglangyosítjuk, kétfelé osztjuk. Az egyik felébe egy csipet cukrot és lisztet teszünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
2. A tej másik felébe beletesszük a sót, cukrot, 4 ek olajat, a két tojást, majd egy villával összekeverjük.
3. A háromféle lisztet kimérjük egy nagy tálba, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojásos-cukros tejet, majd el kezdjük dagasztani a tésztát. Dagasztás közben hozzáadjuk a maradék olajat (ha túl lágy a tészta -ez függhet a tojások nagyságától- kis liszttel hintsük meg a tésztát és dolgozzuk bele, de óvatosan bánjunk a liszttel, nehogy kemény legyen a tészta). Akkor jó, ha elválik az edény falától, a kezünktől és szép hólyagos. Kézzel dagasztva kb. 15 perc.
4. Letakarva, 1 órán át kelesztjük langyos helyen.
5. Lisztezett deszkára borítjuk, bátran átgyúrjuk, majd 8 egyenlő részre osztjuk a tésztát. Kis cipókat formázunk, majd letakarva még 10-15 percig kelesztjük.
6. A sütőt előmelegítjük.
7. A cipókat három egyenlő részre osztjuk. Kb. 20 cm-es rudakat sodrunk belőlük, majd hármas fonással kis kalácsokat készítünk (én meg szoktam sodorni a tésztát, így szép "mintája" lesz).
8. Egy nagy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, és erre fektetjük a kalácsokat.
9. A fonatok találkozásánál és az oldalakat megkenjük olajjal, hogy ne ragadjanak össze és meg tudjanak nőni; majd 10 perc pihentetés után tojássárgájával kenjük meg a kalácsok tetejét, és tegyük a sütőbe.
10. Készre sütjük. Érdemes tűpróbával ellenőrizni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x40

Reggelire friss, házi péksüteményt enni nagyon jó dolog.:) Gondoltam meglepem magunkat, így születtek ezek a kis kalácsok. A Karácsonyi kalácskoszorú tésztáját variáltam kicsit át. Vajjal és házi dzsemmel egy bögre forró tea, vagy kakaó kíséretében nagyon finom reggeli. A látvány, az illat és az íz mindenképpen kárpótol azért, hogy egy órával korábban "kellett" kelni reggel .:) 8 db egyenként kb. 15 dkg-os mini kalács készült. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes kalács

Csokis-nutellás kalács

Citromos kelt kuglóf

Észt diós kringel

Kuglófszerű mandulás-csokis kalács

Pöttyös diós kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• panettone
• diós csiga
• csigák minden ízben
• sós kalács
• bejgli

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept