Nosalty logó

Mini panettone

Name: Mini panettone
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 tk Só; 21 g Friss élesztő; 150 g Cukor; langyos 100 ml Tej; puha 150 g Vaj; 3 db Tojás; 150 g Kandírozott narancshéj apróra vágva; 150 g Mazsola; 1 db Tojássárgája; 2 ek Víz; 3 ek Jégcukor

Glaser

Mini panettone

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
1 tk só
21 g friss élesztő
150 g cukor
100 ml tej
150 g vaj
3 db tojás
150 g kandírozott narancshéj (apróra vágva)
150 g mazsola
1 db tojássárgája
2 ek víz
3 ek jégcukor

Tápanyag és kalória

813

Kalória

14.1g

Fehérje

135.7g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

47.3g

Víz

179.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
25g cukor

97 kcal
17g tej

9 kcal
25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
25g kandírozott narancshéj

81 kcal
25g mazsola

75 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g víz

0 kcal
5g jégcukor

19 kcal

Összesen 813 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
7g só

0 kcal
21g friss élesztő

22 kcal
150g cukor

581 kcal
100g tej

56 kcal
150g vaj

1076 kcal
165g tojás

208 kcal
150g kandírozott narancshéj

483 kcal
150g mazsola

449 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g víz

0 kcal
30g jégcukor

116 kcal

Összesen 4875 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír

34.3g finomliszt

125 kcal
0.5g só

0 kcal
1.4g friss élesztő

2 kcal
10.3g cukor

40 kcal
6.9g tej

4 kcal
10.3g vaj

74 kcal
11.3g tojás

14 kcal
10.3g kandírozott narancshéj

33 kcal
10.3g mazsola

31 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
1.1g víz

0 kcal
2.1g jégcukor

8 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

880.8 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

533 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

135.7 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

47.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

223 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 813 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.6 g

Zsír

Összesen

148.6 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5285 g
Cink

9 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

460 mg
Vas

13 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1167 mg
Nátrium

3200 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

814.3 g
Cukor

405 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

283.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1336 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

698 mg
Retinol - A vitamin:

1313 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1056 micro

Összesen 4875 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
11% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

362.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

219 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A lisztet a sóval egy edénybe szitáljuk. Közepébe egy mélyedést nyomunk, az élesztőt belemorzsoljuk, rászórunk 1 ek cukrot, a maradékot körbe a lisztperemre szórjuk. Ráöntjük a tejet, és elkeverjük kevés liszttel.
Letakarva meleg helyen kb. 10 percig kelesztjük.
Hozzáadjuk a vajat és a tojást, és jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a narancshéjat és a mazsolát, és jól a tésztába dolgozzuk, ha szükséges, adunk hozzá még kevés lisztet.
Letakarva, meleg helyen kb. 60-90 percig kelesztjük, míg a tészta duplájára nem nő.
A tésztát átgyúrjuk, majd további 30-40 percet kelesztjük.
A tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből egy-egy sima golyót formázunk. A golyókat belerakjuk egy muffin tepsi papírral kibélelt mélyedéseibe.
Letakarjuk, kb. 15 percig kelesztjük.
A mini panettonekat megkenjük a vízzel elkavart tojássárgával, megszórjuk a jégcukorral.
Betoljuk a 190 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A panettone egy olasz karácsonyi sütemény, itt most mini formában. A sütéskor tegyünk a sütő aljára egy vízzel teli tűzálló tálat. Ha nagyon barnulna a süteményünk, a sütés utolsó 5 percére takarjuk le sütőpapírral.

Hasonló receptek

Összes panettone

Panettone

Mandulás panettone

Panettone 2.

Kovászos panettone

Klasszikus panettone

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept