Nosalty logó

Mini virslis bucik

Name: Mini virslis bucik
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 34 dkg Kenyérliszt BL80; 16 dkg Rétesliszt; 1 db Tojás; 1 dl Kefir vagy joghurt; 1 dl Tej; 2 ek Víz ha szükséges; 5 dkg Vaj; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 1 késhegynyi Aszkorbinsav vagy 1 ek. 10 %-os ecet; 1 dkg Friss élesztő; 2 ek Lenmag vagy szezámmag; 15 dkg Virsli apró darabokra vágva; 1 db Tojássárgája; 2 ek Víz

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

34 dkg kenyérliszt bl80
16 dkg rétesliszt
1 db tojás
1 dl kefir (vagy joghurt)
1.2 dl tej
2 ek víz (ha szükséges)
5 dkg vaj
1.5 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
1 késhegynyi aszkorbinsav (vagy 1 ek. 10 %-os ecet)
1.6 dkg friss élesztő
2 ek lenmag (vagy szezámmag)

A töltelékhez

15 dkg virsli (apró darabokra vágva)

A kenéshez

1 db tojássárgája
2 ek víz

Tápanyag és kalória

745

Kalória

24.6g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

85.5g

Víz

154.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

85g kenyérliszt bl80

307 kcal
40g rétesliszt

146 kcal
14g tojás

17 kcal
25g kefir

15 kcal
30g tej

17 kcal
4g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
5g lenmag

27 kcal

A töltelékhez

38g virsli

101 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 745 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

340g kenyérliszt bl80

1227 kcal
160g rétesliszt

582 kcal
55g tojás

69 kcal
100g kefir

61 kcal
120g tej

67 kcal
16g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
16g friss élesztő

17 kcal
20g lenmag

107 kcal

A töltelékhez

150g virsli

404 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 2976 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

31.7g kenyérliszt bl80

114 kcal
14.9g rétesliszt

54 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.3g kefir

6 kcal
11.2g tej

6 kcal
1.5g víz

0 kcal
4.7g vaj

33 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
1.9g lenmag

10 kcal

A töltelékhez

14g virsli

38 kcal

A kenéshez

1.9g tojássárgája

6 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1595.7 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

214 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

306 mg
Nátrium

940 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

85.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 745 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.2 g

Zsír

Összesen

107.6 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

617 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6382.6 g
Cink

11 mg
Szelén

266 mg
Kálcium

855 mg
Vas

14 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

3761 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

393.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

342 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

641 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

404 mg
Retinol - A vitamin:

633 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

890 micro

Összesen 2976 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

350 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból a kenyérsütő gépben tésztát dagasztunk (kézzel is lehet dagasztani és kelesztőtálban keleszteni).
Amikor a tészta megkelt,négyfelé szedjük,téglalappá nyújtjuk a darabokat, ezekre fektetjük az előzőleg felaprított virslidarabokat. Majd a tésztát feltekerjük, a széleit lenyomkodjuk, és feldaraboljuk "virslinként". A virsliket nem árt egy kis meleg vízben meglangyosítani, mert nagyon ki tudja hűteni a tésztát, ha a hűtőből egyenesen a tésztába kerül és nagyon lelassítja a kelést.
A feltekert tészták tetejét mélyen (a virslivel együtt) bevágjuk.
Még 30 percig hagyjuk a tepsiben kelni, majd vizezett tojássárgájával megkenjük, és 175 fokon addig sütjük, amíg szép piros lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p

Ezeket a virslis bucikat szilveszterre készítettem, hogy ne a hagyományos "virslievés" legyen mindig :) Az eredeti receptet E. Margit kenyérsütős oldalán találtam.

Hasonló receptek

Összes párna

Szendvicssütőben sütött sütemény

Extra puha marhahúsos-sajtos pizzagolyók

Hot dog másképp Évike konyhájából

Sajtos-vajas táskák

Spenótkrémes rúd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

párna

Káposztás cvekedlikocka

A sós vendégvárók, sose maradhatnak le az ünnepi asztalunkról. Legjobban egy ital mellé csúsznak, de még akár evés után is kitölthetjük velük a levegős helyeket. A legkedveltebb ...

Gerzsenyi Flóra

párna

Sajtburgertáskák pikáns burgerszósszal

Ezek a csodálatos sajtburgeres falatok ízre épp olyanok, mint kedvenc gyorskajánk, azonban gyorsan összedobhatjuk, ha vendégségbe készülünk vagy épp mi várunk rokonokat, barátokat. Remek ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept