édes süti piskótatekercs

Mintás banános piskótatekercs

NS

NS

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

mintázó massza

• 1 db tojásfehérje (felverve)
• 3 dkg porcukor
• 4 dkg finomliszt
• 3 dkg vaj (felolvasztva)

piskótatészta

• 5 db tojás (fehérje és sárgája)
• 3 evőkanál finomliszt
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 5 ek porcukor
• 2 teáskanál sütőpor

krém

• 25 dkg tehéntúró
• 4 ek joghurt
• 1 db vanília (fél vaníliarúd kikapart magja)
• 3 db lapzselatin
• 2 közepes db banán
• 3 ek xilit
• 1 ek méz

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

164

Kalória

8.3g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

6g

Zsír

51.1g

Víz

81g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 7% Zsír

mintázó massza

• 3g tojásfehérje

  2 kcal

• 3g porcukor

  10 kcal

• 3g finomliszt

  12 kcal

• 3g vaj

  18 kcal

piskótatészta

• 23g tojás

  29 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

• 3g porcukor

  11 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

krém

• 21g tehéntúró

  31 kcal

• 5g joghurt

  3 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 1g lapzselatin

  2 kcal

• 25g banán

  14 kcal

• 3g xilit

  6 kcal

• 2g méz

  6 kcal

Összesen 164 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 7% Zsír

mintázó massza

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 30g porcukor

  116 kcal

• 40g finomliszt

  146 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

piskótatészta

• 275g tojás

  346 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 30g cukrozatlan kakaópor

  68 kcal

• 35g porcukor

  135 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

krém

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 60g joghurt

  37 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 6g lapzselatin

  21 kcal

• 300g banán

  171 kcal

• 30g xilit

  72 kcal

• 25g méz

  76 kcal

Összesen 1956 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 7% Zsír

mintázó massza

• 3.3g tojásfehérje

  2 kcal

• 2.5g porcukor

  10 kcal

• 3.3g finomliszt

  12 kcal

• 2.5g vaj

  18 kcal

piskótatészta

• 23g tojás

  29 kcal

• 3.8g finomliszt

  14 kcal

• 2.5g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

• 2.9g porcukor

  11 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

krém

• 20.9g tehéntúró

  31 kcal

• 5g joghurt

  3 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0.5g lapzselatin

  2 kcal

• 25.1g banán

  14 kcal

• 2.5g xilit

  6 kcal

• 2.1g méz

  6 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Nátrium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.3 g

Zsír

• Összesen

  6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  331.5 g

• Cink

  55 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  115 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.1 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  51.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  25 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  63 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  107 micro

Összesen 164 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Nátrium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  99.2 g

Zsír

• Összesen

  72.4 g

• Telített zsírsav

  37 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  973 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3978.2 g

• Cink

  657 mg

• Szelén

  120 mg

• Kálcium

  481 mg

• Vas

  510 mg

• Magnézium

  277 mg

• Foszfor

  1385 mg

• Nátrium

  501 mg

• Réz

  27 mg

• Mangán

  22 mg

Szénhidrát

• Összesen

  241.4 g

• Cukor

  121 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  613.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  614 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  200 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  63 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  302 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  191 micro

• Kolin:

  758 mg

• Retinol - A vitamin:

  605 micro

• α-karotin

  48 micro

• β-karotin

  100 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1286 micro

Összesen 1956 kcal

• 9% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Nátrium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.3 g

Zsír

• Összesen

  6.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  332.6 g

• Cink

  55 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.2 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  51.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  25 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  63 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  108 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

mintázó massza

1. Először a mintás piskótát készítjük el, érdemes egy nappal is előre dolgozni (csak azután letakarni a piskótát, hogy ne száradjon ki!). Mintázó massza: A tojásfehérjét a porcukorral egy kézi robotgép segítségével habosra keverjük.
2. Hozzádolgozzuk a lisztet, végül pedig az olvasztott vajat.
3. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a díszítősablont ráhelyezzük. Spatulával átkenjük rajta a mintázó masszát, majd óvatosan leemeljük a sablont. Ezt megismételjük többször, attól függően, hogy milyen sablonnal dolgozunk, én csíksablonokat használtam hozzá.
4. A tepsit hűtőbe helyezzük, míg készül a piskótatészta.

piskótatészta

1. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabhoz a kakaópor, liszt és sütőpor elegyét. A piskótánál a legfontosabb, hogy míg a többi hozzávalóval összekeverjük, végig egy irányban keverjük a tojásfehérje habot, különben összetörik.
2. A piskótatésztát szűk 1 cm vastagon elterítjük a mintázott sütőpapíron, és 175°C-ra melegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. A piskótáról még MELEGEN lehúzzuk a sütőpapírt (előtte természetesen megfordítjuk), előbújik a mintás piskótalapunk.
3. Még melegen feltekerjük lazán a piskótatésztát.

krém

1. A túrót 2 ek joghurttal, a cukorral, mézzel és a vanília kikapart magjaival összekeverjük.
2. A lapzselatint vízbe áztatjuk.
3. 2 ek joghurtot felforralunk, a beáztatott és kinyomott lapzselatint feloldjuk benne, majd a masszához keverjük.
4. A masszát kis időre hűtőbe tesszük, amikor már dermed, akkor a piskótalapunkat kitekerjük, megkenjük a töltelékkel. A végébe a 2 db banánt behelyezzük, és feltekerjük.
5. Alufóliába csomagolva egy éjszakára hűtőbe helyezzük. Az asztalon egyben tálaljuk, szépen szeletelhető.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 175 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 25x25

Itt a NoSalty-n találtam ezt a receptet, és kicsit módosítottam a piskóta összetevőin, illetve a töltelék összetevőin. Mintásra készítettem a piskótát, maminti art sablon segítségével. Egyszerű és finom, nem gejl édesség.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Méteres tekercs

Csokis-mandulás rolád málnával

Mascarponés-gyümölcsös tekercs

Kakaós-meggyes rolád

Túrós-fügés mákos rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• máglyarakás
• krémes süti
• túrós sütemény
• kókuszos süti
• lekváros gombóc

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept