Nosalty logó

Misos pirított csicsóka

csakegygourmet

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg csicsóka
2 közepes db vöröshagyma
30 dkg vaj
1 csokor rozmaring
6 db babérlevél
1 dl fehérbor (elhagyható)
0.5 közepes fej fokhagyma
1 ek miso
1 dl víz
5 dkg kolozsvári szalonna (elhagyható)
3 ek kendermag
3 ek tökmag
2 db újhagyma

Tápanyag és kalória

1168

Kalória

13g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

101.3g

Zsír

304.2g

Víz

230g

Koleszterin

17.6g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

167g csicsóka

84 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
100g vaj

717 kcal
60g rozmaring

79 kcal
0g babérlevél

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
10g miso

20 kcal
33g víz

0 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
8g kendermag

40 kcal
10g tökmag

45 kcal
61g újhagyma

12 kcal

Összesen 1168 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

500g csicsóka

252 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g vaj

2151 kcal
180g rozmaring

236 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
30g miso

59 kcal
100g víz

0 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
24g kendermag

121 kcal
30g tökmag

134 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Összesen 3504 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

29.3g csicsóka

15 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
17.6g vaj

126 kcal
10.5g rozmaring

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5.9g fehérbor

5 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
1.8g miso

3 kcal
5.9g víz

0 kcal
2.9g kolozsvári szalonna

19 kcal
1.4g kendermag

7 kcal
1.8g tökmag

8 kcal
10.8g újhagyma

2 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

101.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1110.8 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

302 mg
Vas

9 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

423 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

304.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

792 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

672 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

398 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

422 micro

Összesen 1168 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

304 g
Telített zsírsav

171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

690 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3332.4 g
Cink

8 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

905 mg
Vas

28 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

1268 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

164.7 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

912.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2377 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

260 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

2015 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1194 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1266 micro

Összesen 3504 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

53.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Miközben megdinszteljük a vöröshagymát egy kefével tisztítsuk meg a csicsókát. Nem szükséges lehámozni.
Adjuk hozzá a friss babérlevelet, rozmaringot, fokhagymát és a vékony karikákra vágott csicsókához. Sózzuk, borossuk és löttyintsünk hozzá egy kevés fehérbort, vizet, misopasztát.
Tegyük hozzá a felszeletelt szalonnát, vagy sonkát, illetve az általunk választott magvakat (pl. kender, tökmag). Legvégén pedig az újhagymát.
Hogy roppanós maradjon és teljesen megmaradjon a nyers beltartalmi értéke, de mégsem teljesen nyers 8-10 perc elegendő a tűz felett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Pár évvel ezeleőtt pár gubó csicsókát tettem el a kertbe, azóta rájuk se néztem gondolván ebben a kertben úgysem terem meg semmi. Nagy meglepetésemre lett vagy 2 kiló női tenyérnyi csicsóka. Hát ebből született a recept. A friss babérlevél személyes fűszerkedvencem. Nem túl elterjedt kerti fűszernövény hazánkban mert azt írják, hogy mérésékelten fagytűrő. Nekem már 4 éves a növény, nincs fagyvédett helyen és már nagyobb mint egy átlagos nő. Azóta többet is ültettem ismerősök kertjébe és tapasztalatból mondhatom, hogy fagy- és szárazságtűrő, örökzöld, igénytelen és gyors növekedésű növényről van szó.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Pikáns kelbimbó köret

Cukkiniköret serpenyőben

Sajtos brokkoli

Vajas szivárványrépa

Főtt spárga shiitake gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept