Nosalty logó

Misoval grillezett padlizsán

vegetáriánus
vegán

Gréti

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A padlizsánhoz

2 db padlizsán
1 ízlés szerint só
1 teáskanál napraforgó olaj

A misopaszához

2 ek miso (fehér)
2 ek golden szirup (rizsszirup)
1 ek szójaszósz
16 csepp mirin (1 ek)
1 ek mogyoróvaj (natúr mogyorókrém)
1 teáskanál szezámmag (pirított)

A díszítéshez

1 közepes db újhagyma zöldje
1 ízlés szerint chili
1 teáskanál szezámmag (pirított)
1 ízlés szerint petrezselyem (v. koriander)

Tápanyag és kalória

135

Kalória

5.2g

Fehérje

20.5g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

191.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A padlizsánhoz

200g padlizsán

48 kcal
1g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A misopaszához

15g miso

30 kcal
5g golden szirup

14 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g mirin

0 kcal
4g mogyoróvaj

24 kcal
1g szezámmag

3 kcal

A díszítéshez

8g újhagyma zöldje

2 kcal
0g chili

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A padlizsánhoz

800g padlizsán

190 kcal
2g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A misopaszához

60g miso

119 kcal
20g golden szirup

57 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g mirin

0 kcal
16g mogyoróvaj

96 kcal
2g szezámmag

11 kcal

A díszítéshez

30g újhagyma zöldje

8 kcal
0g chili

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 533 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A padlizsánhoz

84.6g padlizsán

20 kcal
0.2g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

A misopaszához

6.3g miso

13 kcal
2.1g golden szirup

6 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0g mirin

0 kcal
1.7g mogyoróvaj

10 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

A díszítéshez

3.2g újhagyma zöldje

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1089.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

901 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

191.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4359 g
Cink

4 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

170 mg
Vas

5 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

3606 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

82.1 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

766.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

858 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

531 micro

Összesen 533 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

381 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

81 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A padlizsánhoz

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A padlizsánokat megmossuk és hosszában kettészeljük a szárral együtt.
Éles késsel átlósan bevágjuk a belső részüket úgy, hogy a héj ne sérüljön. Sóval bedörzsölve, belsővel lefelé fordítva, hátul egy-két helyen megszurkálva, kevés olajjal bekent sütőpapíron, kb. fél óra alatt puhára sütjük.

A misopaszához

Közben elkészítjük a pasztát, opcionálisan natúr mogyorókrémet is tehetünk bele, ez az amerikai verzió, vagy e nélkül keverjük a többi alapanyagot egy kis tálban.
Amikor a padlizsán már puha, de még szép stabilan feszes, akkor kivesszük a sütőből, megfordítva vastagon bekenjük a misos pasztával és grillező állásba visszatoljuk még úgy 3-5 percre a sütőbe pirulni. Vigyázat! A mogyorókrém gyorsan pirul!

A díszítéshez

Tálaláskor frissen szelt újhagyma zölddel, chilivel, pirított szezámmaggal vagy akár korianderrel, petrezselyemmel szórjuk meg díszítésképpen. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egyből kétféle módon is elkészíthetitek ezt az ázsiai ízvilágú vegán fogást. Gyors és nagyszerű, édes és sós, umamigazdag fogás, olyan hatalmas ízbomba, hogy szerintem a legjobb a sima párolt jázmin rizzsel, de zöldbabbal, edame-val, sima zöldsalátával, vagy megforgatva a rendszert, köretként egy szelet hal, vagy hús mellé is adható.

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Pácolt-grillezett kukorica

Sült padron paprika

Keleties gombavariáció fogyókúrázóknak is

Zöld ceruzabab citrommal és olívaolajjal

Sült radicchio

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

sült zöldség

Zsenge blansírozott zöldségek tökéletes buggyantott tojással

A blansírozás és a buggyantás két nagyon hasznos konyhai technika, amit érdemes mindenkinek elsajátítani. A zsenge zöldségek rövid blansírozás után fogpuhák, ugyanakkor kellemesen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept