Nosalty logó

Mititei - grillezett román kolbászkák

Barny

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g marhahús
600 g bárányhús
600 g sertéshús
100 ml napraforgó olaj
1 fej fokhagyma
200 ml alaplé (húsos)
1 tk szódabikarbóna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

442

Kalória

36.2g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

125g

Víz

118.2g

Koleszterin

113.4mg

Élelmi rost

54mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír

60g marhahús

85 kcal
60g bárányhús

160 kcal
60g sertéshús

100 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g alaplé

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 442 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír

600g marhahús

852 kcal
600g bárányhús

1602 kcal
600g sertéshús

996 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
200g alaplé

14 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4428 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír

27.8g marhahús

39 kcal
27.8g bárányhús

74 kcal
27.8g sertéshús

46 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
9.3g alaplé

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

704.4 g
Cink

5 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

24 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

220 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

125 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 442 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

362.3 g

Zsír

Összesen

313 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7043.9 g
Cink

55 mg
Szelén

479 mg
Kálcium

242 mg
Vas

29 mg
Magnézium

434 mg
Foszfor

3605 mg
Nátrium

2198 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1249.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

881 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 4428 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.8 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Húsainkat a fokhagyma cikkekkel együtt legalább kétszer daráljuk le. Adjuk hozzá fűszereinket, a szódabikarbónát, az olajunk felét és a langyos hús alaplevünket. (A két utóbbi alapanyag felelős később a kolbászkáink szivacsosságáért.)
Ha van rá lehetőség, az alapanyagokat konyhai robotgép segítségével keverjük össze addig, amíg az összes folyadékot fel nem vette, és az egész egy krémes masszát nem alkot. Ha nincs gépünk, akkor karerősítő kézimunka.
A masszát a legjobb, ha egy napon át hűtőben állni hagyjuk az ízek összeérése miatt!
A kézzel való formázástól egyszerűbb megoldás, ha egy 3 cm lyukszélességűre vágott habzsákot használunk. Töltsük meg a zsákot a masszával, és a munkaasztalra kb. 1 méter hosszúságúra nyomjuk ki a masszát, majd késsel vágjuk 10 cm-es darabokra, és már készen is vannak a kolbászkáink.
Sütésére többféle megoldás is van. Parázs felett rácson, bordás serpenyőben vagy egyszerűen grill lapon. De bármit is válasszunk, az eszközt mindenképpen kenjük meg egy kis olajjal.
A kolbászkák mindkét oldalát kb. 4 percig süssük, viszonylag nagy hőmérsékleten, hogy kívülről kérget kapjon, de belül szaftos maradjon.
Tálalásához készítsünk csípős vagy fokhagymás szószt. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

A román eredetű Mitetei a szerb Csevapcsicsa unokatestvére. Lehet előétel hidegen vagy melegen, de megállja a helyét főételként is, sőt party snackként sem az utolsó.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Sárgarépás-zabpelyhes fasírt

Fasírt Pimkie konyhájából

Petrezselymes, cukkinis vagdalt

Csevap

Balkán húspogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept