Nosalty logó

Mogyoró kéregben sült máj nudlival

Name: Mogyoró kéregben sült máj nudlival
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertésmáj; 100 g Zsemlemorzsa; 10 dkg Földimogyoró; 1 kk Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez; burgonyás 25 dkg Tészta nudli; 10 dkg Káposzta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 125 g Tehéntúró; 1 ek Tejföl

Capucine

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

500 g sertésmáj
100 g zsemlemorzsa
10 dkg földimogyoró
1 kk só
bors ízlés szerint
2 db tojás
10 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A körethez

25 dkg tészta (nudli)
10 dkg káposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
125 g tehéntúró
1 ek tejföl

Tápanyag és kalória

1351

Kalória

74.2g

Fehérje

124.5g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

218.6g

Víz

625.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

167g sertésmáj

223 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
33g földimogyoró

189 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
37g tojás

46 kcal
33g finomliszt

121 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

A körethez

83g tészta

309 kcal
33g káposzta

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
7g tejföl

13 kcal

Összesen 1351 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

500g sertésmáj

670 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A körethez

250g tészta

928 kcal
100g káposzta

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 4057 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

33.5g sertésmáj

45 kcal
6.7g zsemlemorzsa

26 kcal
6.7g földimogyoró

38 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.4g tojás

9 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal

A körethez

16.7g tészta

62 kcal
6.7g káposzta

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g tehéntúró

12 kcal
1.3g tejföl

3 kcal

Összesen 270 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74.2 g

Zsír

Összesen

61.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

626 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2783.1 g
Cink

121 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

198 mg
Vas

129 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

1010 mg
Nátrium

978 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

124.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

218.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10898 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

56 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

702 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

10896 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 1351 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

222.7 g

Zsír

Összesen

184.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1877 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8349.3 g
Cink

364 mg
Szelén

519 mg
Kálcium

595 mg
Vas

387 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

3029 mg
Nátrium

2933 mg
Réz

18 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

373.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

655.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32694 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

131 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

156 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

37 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

167 mg
Niacin - B3 vitamin:

115 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2107 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

32689 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

575 micro

Összesen 4057 kcal

15% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.9 g
Cink

24 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

40 mg
Vas

26 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

196 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

2188 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A májhoz

A májat néhány órára áztassuk be a tejbe. Felszeletelés előtt gyengéden itassuk le róla a nedvességet, így könnyebb vele bánni. Vágjuk fel vékony szeletekre. Tegyük vissza a tejbe a szeleteket.
A panír zsemlemorzsa részét gazdagítsuk a mogyoróval, kevés őrölt borssal, 1 kk sóval, és egy kávédarálóban keverjük teljesen egyneművé.
Hevítsünk olajat,és panírozzuk be a májdarabokat. Liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa. Süssük mindkét oldalát pirosra. A felesleges olajat itassuk le róla kivétel után.
Körethez: anudlit lobogó, enyhén sós vízbe tegyük, és főzzük készre. A káposztát reszeljük le, kevés sóval,borssal fedő alatt dinszteljük, amíg el nem kezd barnulni. A tejfölt és a túrót keverjük össze. Forgassuk össze a főtt nudlit, a káposztát és a tejfölös túrót.
Tálalhatunk, jó étvágyat hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Torkos csütörtökön ettem először káposztás nudlit májjal. Akkor nagyon ízlett, a múltkor próbáltam otthoni körülmények között is elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Berlini máj hagymás sült almával

Borjúmáj berlini módra

Sült csirkemáj tejszínes parajlevéllel

Kapros-fehérboros csirkemáj

Rántott marhamáj tepsis krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept