Nosalty logó

Mogyorókrémes piskótatekercs

Name: Mogyorókrémes piskótatekercs
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 2 evőkanál Víz; 25 dkg Mogyoróvaj; 25 dkg Mascarpone; 25 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Habtejszín; 2 ek Porcukor; 5 dkg Csokoládé; 80 g Földimogyoró apróra vágott

Gizi

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskótatészta

12.5 dkg finomliszt
12.5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
2 evőkanál víz

Mogyorókrém

25 dkg mogyoróvaj
25 dkg mascarpone
25 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 dl habtejszín

Díszítés

2 ek porcukor
5 dkg csokoládé
80 g földimogyoró (apróra vágott)

Tápanyag és kalória

1235

Kalória

27.5g

Fehérje

124.2g

Szénhidrát

73.5g

Zsír

62.8g

Víz

189.2g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

95.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótatészta

25g finomliszt

91 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
44g tojás

55 kcal
3g víz

0 kcal

Mogyorókrém

50g mogyoróvaj

299 kcal
50g mascarpone

202 kcal
50g porcukor

194 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
40g habtejszín

117 kcal

Díszítés

3g porcukor

11 kcal
10g csokoládé

55 kcal
16g földimogyoró

91 kcal

Összesen 1235 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótatészta

125g finomliszt

455 kcal
125g porcukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
16g víz

0 kcal

Mogyorókrém

250g mogyoróvaj

1495 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Díszítés

14g porcukor

54 kcal
50g csokoládé

273 kcal
80g földimogyoró

454 kcal

Összesen 6170 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótatészta

7.8g finomliszt

28 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
13.7g tojás

17 kcal
1g víz

0 kcal

Mogyorókrém

15.5g mogyoróvaj

93 kcal
15.5g mascarpone

63 kcal
15.5g porcukor

60 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal

Díszítés

0.9g porcukor

3 kcal
3.1g csokoládé

17 kcal
5g földimogyoró

28 kcal

Összesen 382 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

73.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

730.2 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

99 mg
Vas

3 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

84 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124.2 g
Cukor

96 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 1235 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.7 g

Zsír

Összesen

367.4 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

946 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3651 g
Cink

14 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

494 mg
Vas

17 mg
Magnézium

692 mg
Foszfor

1882 mg
Nátrium

419 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

620.9 g
Cukor

479 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

314.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

869 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

541 micro
Kolin:

815 mg
Retinol - A vitamin:

858 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1012 micro

Összesen 6170 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

Piskótatészta

A porcukrot és a vaníliás cukrot tegyük bele a keverőtálba, majd adjuk hozzá az egész tojásokat, és pár perc alatt, robotgéppel keverjük jó habosra.
Amikor már jó habos, állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a forró vizet, majd keverjük még 1-2 percig. A lisztet szitáljuk hozzá a cukros-tojásos habhoz, majd fakanállal, óvatosan keverjük, forgassuk össze.
Egy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen kenjük rá a masszát. (kb. 37x33 cm-es gáztepsi) Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 15 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 15 percig sütöttem.)
Egy nagyobb sütőpapírt enyhén szórjunk meg liszttel, majd a sütőből kivett tésztát, rögtön fordítsuk rá. Ezután óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt, majd egy nedves konyharuhával takarjuk le a tésztát. (A konyharuhát alaposan csavarjuk ki, hogy éppen csak nedves legyen.)
Amikor a tészta már éppen csak langyos, vegyük le a konyharuhát, és a sütőpapírral együtt tekerjük fel, majd úgy hagyjuk teljesen kihűlni.
A teljesen kihűlt piskótatésztát tekerjük ki a papírból, majd egyenletesen kenjük rá a mogyorókrémet. Ezután óvatosan tekerjük fel, majd helyezzük egy tálcára. Az elkészült piskótatekercset szórjuk meg ízlés szerint porcukorral.

Mogyorókrém

A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és a mogyoróvajat majd keverjük alaposan össze. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, és szintén keverjük simára a krémet.
A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd keverőkanállal, apránként keverjük hozzá a mogyorókrémhez, hogy ne legyen túl lágy a krém. (apránként keverjük hozzá a tejszínhabot, mert nem biztos hogy mind kell a krémbe)

Díszítés

A csokoládét olvasszuk fel, majd csorgassuk a süteményre, és szórjuk meg az apróra vágott mogyoróval. Ezután pár órára (v. egész éjszakára) tegyük be a hűtőbe (v. hideg helyre) hogy a krém megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
Tálalás előtt vegyük ki a mogyorókrémes piskótatekercset a hűtőből, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x33

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Kókuszkrémes tekercs

Csokis-eperkrémes rolád

Habos kávés piskóta

Rakott piskótatekercs vaníliás krémmel

Ribizlis krémes tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept