kelt tészta csigák minden ízben

Mogyorós almáscsiga-torta tönkölylisztből

Iluska

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tészta

• 25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 15 dkg finomliszt
• 1 db tojássárgája
• 2.5 dkg friss élesztő
• 2 ek cukor
• 270 ml tej
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 csipet só

töltelék

• 10 db alma
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 csapott ek cukor
• 1 kávéskanál fahéj
• szegfűszeg ízlés szerint
• 0.5 teáskanál szegfűbors
• 2 ek méz
• 20 dkg törökmogyoró
• 1 ek margarin (forma kenéséhez))
• 1 ek zsemlemorzsa (forma szórásához)
• 2 dl tej
• 1 csapott ek vaníliás cukor

• gyors
• magyar
• reggeli
• tízórai
• ebéd
• uzsonna
• vacsora
• boschreceptverseny2024

Tápanyag és kalória

1148

Kalória

26.2g

Fehérje

181.3g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

408.9g

Víz

54.3g

Koleszterin

24.6g

Élelmi rost

88g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír

tészta

• 63g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  211 kcal

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 6g friss élesztő

  7 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 68g tej

  38 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

töltelék

• 500g alma

  234 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 13g méz

  38 kcal

• 50g törökmogyoró

  315 kcal

• 3g margarin

  18 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

Összesen 1148 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír

tészta

• 250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  845 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 25g friss élesztő

  26 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 270g tej

  151 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

töltelék

• 2000g alma

  936 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 50g méz

  152 kcal

• 200g törökmogyoró

  1258 kcal

• 10g margarin

  72 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

Összesen 4583 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír

tészta

• 7.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  26 kcal

• 4.6g finomliszt

  17 kcal

• 0.6g tojássárgája

  2 kcal

• 0.8g friss élesztő

  1 kcal

• 0.6g cukor

  2 kcal

• 8.2g tej

  5 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

töltelék

• 61.1g alma

  29 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 1.2g cukor

  5 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 1.5g méz

  5 kcal

• 6.1g törökmogyoró

  38 kcal

• 0.3g margarin

  2 kcal

• 0.3g zsemlemorzsa

  1 kcal

• 6.1g tej

  3 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.2 g

Zsír

• Összesen

  41.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1150.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  271 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  200 mg

• Foszfor

  541 mg

• Nátrium

  92 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  181.3 g

• Cukor

  88 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  408.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  54 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  22 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  150 micro

• Kolin:

  63 mg

• Retinol - A vitamin:

  38 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  156 micro

• β-crypt

  51 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  298 micro

Összesen 1148 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  104.9 g

Zsír

• Összesen

  164.7 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  108 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4603.3 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  105 mg

• Kálcium

  1085 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  800 mg

• Foszfor

  2164 mg

• Nátrium

  369 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  35 mg

Szénhidrát

• Összesen

  725 g

• Cukor

  352 mg

• Élelmi rost

  99 mg

Víz

• Összesen

  1635.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  216 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  45 mg

• C vitamin:

  87 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  60 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  28 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  599 micro

• Kolin:

  253 mg

• Retinol - A vitamin:

  151 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  623 micro

• β-crypt

  205 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1190 micro

Összesen 4583 kcal

• 4% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.2 g

Zsír

• Összesen

  5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  7 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  140.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  66 mg

• Nátrium

  11 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.2 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  50 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

tészta

1. Az élesztőt kevés langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk.
2. A tönköly és a sima lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olajjal, a tejjel együtt dagasztó spirállal dagasszuk, majd kézzel gyengén gyúrjuk át. Aztán 1 órát letakarva kelesszük, langyos helyen.

töltelék

1. Az almákat tisztítsuk meg, vágjuk ki a rossz részeket, majd reszeljük le gépi vagy kézi reszelővel. Ha szükséges, és sok levet eresztett, nyomjuk ki.
2. Tegyük mérsékelt tűzre, és kezdjük el párolni az almát. Ízesítjük a cukorral, őrölt fahéjjal, szegfűborssal, szegfűszeggel. Kevergessük, pároljuk addig, amíg elveszti a nyers ízét.
3. Adjuk hozzá a mézet is. Pároljuk finom állagúra. A törökmogyorót daráljuk le aprítógéppel, és adjuk a párolt almához.
4. A megkelt a tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk ki. Kb. fél cm vastagságúra. Kenjük meg a mogyoróval kevert ízesített almával. Tekerjük fel hosszabbik oldalánál.
5. Egy kör tortaformát vajazzunk ki, szórjuk kevés zsemlemorzsával. Szeleteljük 2-3 cm csíkokra egy éles késsel, és rakjuk a formába egymáshoz közel a csigákat. 190 fokra előmelegített sütőben süssük készre.
6. A vége felé, mikor majdnem készre sült, a tejet keverjük el a vaníliás cukorral, és forraljuk fel. Ezzel a cukros tejjel öntözzük meg a csigákat, és még legalább 4-5 percre tegyük vissza sülni. Langyosra hűlve fogyasszuk, vágjuk fel mint a tortát. Jó étvágyat!!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Saját almafánkról szedtük hozzá az almát, és még a mogyorót is, hisz 2 nagy bokor abból is van. Jó szaftos ez a töltött csiga, hisz az alma és mogyoró jól harmonizál együtt!! Nekünk kedvenc lett... :-)))

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Medvehagymás csiga

Mézes-marcipános csiga

Diós tekercs Pimkie konyhájából

Burgonyás cukros péksütemény

Káposztás tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött kelt tészta
• sós kalács
• gyümölcsös kelt tészta
• almás csiga
• kakaós csiga

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept