Nosalty logó

Mogyorós Baileys-es muffin

Name: Mogyorós Baileys-es muffin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor lehet por- vagy kristálycukor is; 12 dkg Sütőmargarin; 2 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor opcionális; 1 csomag Sütőpor; 1 tasak Tejszínízű pudingpor azért ezt választottam, mert maga a Baileys is tejszínnel készül, és ennek a pudingnak az egyik legsemlegesebb az íze; 4 dl Tej attól függ, hogy ki mennyire szereti sűrűn a krémet; 3 ek Cukor szintén ízlés kérdése:); 50 ml Baileys ismét a saját ízlésünkön múlik csak, én szeretem, ha kicsit erőteljesebben érződik a krémben az ital is; 500 ml Növényi habtejszín a cukrászhab a legjobb, szépen tartja a formáját:); 1 ek Porcukor nem kell sok, mivel a habalapok többsége eleve édesített; 5 dkg Törökmogyoró

xmeemerzx

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

16 dkg finomliszt
12 dkg cukor (lehet por- vagy kristálycukor is)
12.5 dkg sütőmargarin
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor (opcionális)
1 csomag sütőpor

Töltelék

1 tasak tejszínízű pudingpor (azért ezt választottam, mert maga a Baileys is tejszínnel készül, és ennek a pudingnak az egyik legsemlegesebb az íze)
4 dl tej (attól függ, hogy ki mennyire szereti sűrűn a krémet)
3 ek cukor (szintén ízlés kérdése:))
50 ml baileys (ismét a saját ízlésünkön múlik csak, én szeretem, ha kicsit erőteljesebben érződik a krémben az ital is)

Hab

500 ml növényi habtejszín (a cukrászhab a legjobb, szépen tartja a formáját:))
1 ek porcukor (nem kell sok, mivel a habalapok többsége eleve édesített)
5 dkg törökmogyoró

Összeállítás

Tápanyag és kalória

731

Kalória

10.7g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

24g

Víz

66.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

27g finomliszt

97 kcal
20g cukor

77 kcal
21g sütőmargarin

149 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Töltelék

8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
5g cukor

19 kcal
8g baileys

27 kcal

Hab

83g növényi habtejszín

209 kcal
1g porcukor

5 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal

Összeállítás

Összesen 731 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

160g finomliszt

582 kcal
120g cukor

464 kcal
125g sütőmargarin

896 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Töltelék

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
30g cukor

116 kcal
50g baileys

164 kcal

Hab

500g növényi habtejszín

1255 kcal
7g porcukor

27 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal

Összeállítás

Összesen 4397 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

9.9g finomliszt

36 kcal
7.4g cukor

29 kcal
7.7g sütőmargarin

55 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

Töltelék

2.8g tejszínízű pudingpor

11 kcal
24.7g tej

14 kcal
1.9g cukor

7 kcal
3.1g baileys

10 kcal

Hab

30.9g növényi habtejszín

78 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
3.1g törökmogyoró

19 kcal

Összeállítás

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

45.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

856.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

251 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.3 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 731 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

64.3 g

Zsír

Összesen

273.1 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

399 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5140.8 g
Cink

4 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

1507 mg
Vas

7 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

1747 mg
Nátrium

1642 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

409.5 g
Cukor

215 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

143.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1266 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

1200 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

789 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

516 micro

Összesen 4397 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

93 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és sütőport egy nagyobb tálba tesszük, szükség esetén átszitálva. Hozzáütjük a tojásokat és a margarint is. (Utóbbit szeretem mikróban megolvasztani, szerintem egy hígabb tészta ebben az esetben kicsit könnyebben kezelhető.)
Az összeset robotgéppel összedolgozzuk, és kapszlis sütőformába adagoljuk. Minden papírkát kb. 3/4-ig töltünk, és tűpróbáig sütjük őket 200-220 fokon.
Ha teljesen kihűltek, akkor almamagozóval (vagy kés segítségével, ha nincs magozó) lyukakat fúrok mindbe, ezekbe kerül majd a pudingos krém.

Töltelék

A pudingot a cukorral és a tasaktól eltérően kevesebb tejjel megfőzzük, így sűrűbb lesz. Megvárjuk, hogy kb. félig elhűljön, majd hozzáadom a Baileys-t, aminek így nem fő el az összes alkoholtartalma, viszont isteni mogyorós ízt kölcsönöz a krémnek.

Hab

Egy kisebb serpenyőben megpirítjuk a mogyorókat, és kihűlést követően durvára aprítjuk. A növényi habalapot a cukorral keményre habosítjuk.

Összeállítás

A muffinok mélyedéseit megtöltjük a krémmel, a habot csillagcsöves habzsákból körkörösen felfelé haladva nyomjuk rájuk, ezzel is eltakarva a középső lyukat.
Végül megszórjuk a durvára aprított mogyoróval és kész is. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Tavaly nyáron jött az ötlet ehhez a sütihez, még a szezonális munkám során. Imádom a mogyorós Baileys-t és a muffinokat, ezért gondoltam, kombinálom őket, és jó vége lett a "házasításnak". :) Remélem másoknak is ízleni fog.

Hasonló receptek

Összes mogyorós muffin

Proteines mogyoróvajas muffin

Mogyorós muffin liszt és cukor nélkül

Mogyorókrémmel töltött muffinfánk

Mogyorós muffin áfonyával

Földimogyorókrémes-banános muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

muffin alaprecept

A legegyszerűbb muffin alaprecept

Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...

Rosanics Petra

nutellás muffin

Vegán nutellás muffin

Mióta megjelent a vegán nutella, minden mentesen étkező ember örülhet, hiszen a szuper sütiket, most könnyedén el lehet készíteni vegán verzióban. Puha, szaftos muffin, krémes ...

Hankusz Sára

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept