Nosalty logó

Mogyorós muffin Nutellával®

Name: Mogyorós muffin Nutellával®
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 220 g Cukor; 2 db Tojás; őrölt 120 g Törökmogyoró; 0 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 120 ml Tej; 150 g Nutella; 2 db Tojásfehérje; 185 g Cukor; 50 g Víz

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A muffinokhoz

220 g cukor
2 db tojás
120 g törökmogyoró
0.5 teáskanál sütőpor
1 csipet só
120 ml tej
150 g nutella

A habhoz

2 db tojásfehérje
185 g cukor
50 g víz

Tápanyag és kalória

563

Kalória

8.2g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

33.7g

Víz

60g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

82.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A muffinokhoz

37g cukor

142 kcal
18g tojás

23 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tej

11 kcal
25g nutella

135 kcal

A habhoz

13g tojásfehérje

7 kcal
31g cukor

119 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 563 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A muffinokhoz

220g cukor

851 kcal
110g tojás

138 kcal
120g törökmogyoró

755 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
120g tej

67 kcal
150g nutella

809 kcal

A habhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
185g cukor

716 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3378 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A muffinokhoz

21.3g cukor

82 kcal
10.6g tojás

13 kcal
11.6g törökmogyoró

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11.6g tej

6 kcal
14.5g nutella

78 kcal

A habhoz

7.7g tojásfehérje

4 kcal
17.9g cukor

69 kcal
4.8g víz

0 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

90 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

87.5 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 563 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

49 g

Zsír

Összesen

129.7 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2149.1 g
Cink

6 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

543 mg
Vas

12 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

804 mg
Nátrium

398 mg
Réz

3 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

524.9 g
Cukor

495 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

202.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

502 micro

Összesen 3378 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A muffinokhoz

Melegítsük fel a sütőt 170°C-ra, és helyezzük a sütőrácsot középállásba. Habverővel 5 percig verve habosítsuk fel a vajat a cukorral. Majd keverjük bele a tojásokat és az őrölt mogyorót. Szitáljuk át és keverjük össze a lisztet a sütőporral, a fűszerekkel és a sóval, majd adjuk hozzá az előbb elkészített vaj és tojás keverékét.
Kanalazzuk a tésztát 10 papír muffinformába, süssük 20-25 percig (vagy amíg a tésztába szúrt fogvájóra már nem ragad a tészta). Hagyjuk a muffinokat egy rácson kihűlni.
Egy kis kés segítségével vágjuk le minden muffin tetejét, és kanállal vájjunk ki egy picit a tésztából (a muffin tetejét később újra felhasználjuk). Egy nyomózsák segítségével töltsük meg a muffinokat egyenként 15 g Nutellával®, és tegyük vissza a tetejüket.
Egy kis lábasban hevítsünk fel 150 g cukrot és vizet, amíg el nem éri a 118°C-ot. Közben verjük fel a tojásfehérjéket egy tálban egy elektromos habverővel, miközben részletekben hozzáadagolunk 35 g cukrot, amíg a hab kemény nem lesz. Amikor a cukorszirup eléri a 118°C fokos hőmérsékletet, kapcsoljuk a habverőt magasabb fokozatba, és öntsük a szirupot a keverékbe a tál oldalánál. Verjük tovább a habot, amíg a tál oldala langyos nem lesz.
Töltsük a habot egy nyomózsákba, és nyomjuk a muffinok tetejére.
Konyhai gázpisztoly segítségével karamellizáljuk a habot, vagy ha ilyen nincs, akkor helyezzük a sütő grillje alá, amit a legmagasabb hőmérsékletre állítunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Vannak olyan muffinok, melyeket kis méretben, de annál művészibb díszítéssel készítenek el. Ugye nehéz ellenállni az olyan, Nutellával töltött muffinnak, aminek a tetejét sült tojáshab díszíti? Itt nincs más választás mint megkóstolni.

Hasonló receptek

Összes mogyorós muffin

Mézes-pörkölt mogyorós muffin

Mogyorókrémmel töltött narancsos muffin

Mogyorómuffin

Amerikai muffin mogyoróval

Mogyorós Baileys-es muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos muffin

Narancsos-mákos muffin

Kevés olyan dolgot tudnánk felsorolni, amelynek az elkészítése egyszerűbb, mint ennek a narancsos-mákos muffinnak. Nem probléma, ha nincs otthon friss narancsunk – tökéletesen ...

Nosalty

nutellás muffin

Vegán nutellás muffin

Mióta megjelent a vegán nutella, minden mentesen étkező ember örülhet, hiszen a szuper sütiket, most könnyedén el lehet készíteni vegán verzióban. Puha, szaftos muffin, krémes ...

Hankusz Sára

sütőtökös muffin

Pumpkin spice latte muffin

Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept