Nosalty logó

Mogyorós rácsos kalács

Name: Mogyorós rácsos kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 7 g Instant élesztő; olvasztott 10 dkg Margarin; 3 ek Cukor; 1 db Tojás tetejére; 5 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; darált 10 dkg Törökmogyoró; 1 ml Mandulaaroma; 1 db Tojás

Thisandthat

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
2 dl tej
7 g instant élesztő
10 dkg margarin
3 ek cukor
1 db tojás (tetejére)

Töltelék

5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
10 dkg törökmogyoró
1 ml mandulaaroma
1 db tojás

Tápanyag és kalória

475

Kalória

12g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

18.7g

Víz

45g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g tej

14 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
13g margarin

90 kcal
4g cukor

15 kcal
7g tojás

9 kcal

Töltelék

63g tej

35 kcal
6g finomliszt

20 kcal
5g cukor

19 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 475 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
200g tej

112 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
100g margarin

717 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

500g tej

280 kcal
45g finomliszt

164 kcal
40g cukor

155 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3790 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

26.1g finomliszt

95 kcal
13g tej

7 kcal
0.5g instant élesztő

1 kcal
6.5g margarin

47 kcal
2g cukor

8 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Töltelék

32.6g tej

18 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
6.5g törökmogyoró

41 kcal
0.1g mandulaaroma

0 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

134 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

18.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 475 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.8 g

Zsír

Összesen

170 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3105.8 g
Cink

7 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

1074 mg
Vas

10 mg
Magnézium

276 mg
Foszfor

1032 mg
Nátrium

503 mg
Réz

2 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

458.8 g
Cukor

103 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

149.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

976 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

345 mg
Retinol - A vitamin:

923 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

633 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

567 micro

Összesen 3790 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.6 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a fél bögre langyos, cukros tejben felfuttatott porélesztőt, a cukrot, az olvasztott margarint összegyúrjuk, és ha igényeli, annyi tejet adunk még hozzá, amennyit felvesz. Puha, lágy tésztát kapunk, majd lefedve kb. 30-40 percig kelesztjük.
A tésztát 8 részre osztjuk, majd egyenként nyújtjuk hosszú, ovális formájúra.
A felső harmadát beirdaljuk derelyevágóval, a középső harmadát töltjük, erre hajtjuk az alsó harmad tésztát, a tetejére pedig a beirdalt részt.
A tetejét tojással kenjük meg, és 150 fokos sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul.

Töltelék

A töltelékhez a tejet, lisztet, cukrot, darált mogyorót és tojást összekeverjük.
Sűrűre főzzük, majd amikor langyosra hűl, egy ampulla mandula aromát adunk hozzá. A mogyoró és a mandula íze együtt olyan volt, mint a marcipáné (de az aroma elhagyható, ha valaki nem szereti).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Szeretem a mogyorós sütiket, de általában a tésztába keverve szoktam használni, most viszont a töltelékbe tettem. Megérte, mert nagyon finom volt.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós batyu karamellizált mangóval

Palacsinta buktába töltve

Túrós batyu Tsport konyhájából

Lekváros kelt batyu

Sonkás kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept