Nosalty logó

Mogyorós sütőtök szelet

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A mogyorós tésztához

50 g törökmogyoró (nyers)
130 g finomliszt
1 csipet só
113 g vaj (szobahőmérsékletű)
110 g barna cukor
0.5 teáskanál vaníliaaroma (vagy vanília esszencia)
2 ek vaj (a tepsi és az alufólia kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (az alufólia kikenéséhez)

A sütőtökös krémhez

2 db tojás (nagy)
400 g sütőtök (püré, házi)
150 g barna cukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
1 tk fahéj (őrölt)
0.5 tk gyömbér (őrölt)
1 csipet szegfűszeg (őrölt)
1 csipet só
3 dl habtejszín (nálam maradék tejszínhab)

Tápanyag és kalória

1014

Kalória

11.3g

Fehérje

108.3g

Szénhidrát

62.2g

Zsír

150.5g

Víz

249.1g

Koleszterin

Élelmi rost

70.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A mogyorós tésztához

13g törökmogyoró

79 kcal
33g finomliszt

118 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

203 kcal
28g barna cukor

105 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
7g vaj

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A sütőtökös krémhez

28g tojás

35 kcal
100g sütőtök

38 kcal
38g barna cukor

143 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
75g habtejszín

219 kcal

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A mogyorós tésztához

50g törökmogyoró

315 kcal
130g finomliszt

473 kcal
0g só

0 kcal
113g vaj

810 kcal
110g barna cukor

418 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
28g vaj

201 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A sütőtökös krémhez

110g tojás

138 kcal
400g sütőtök

151 kcal
150g barna cukor

570 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 4047 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A mogyorós tésztához

3.5g törökmogyoró

22 kcal
9.2g finomliszt

33 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

57 kcal
7.7g barna cukor

29 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
2g vaj

14 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A sütőtökös krémhez

7.7g tojás

10 kcal
28.2g sütőtök

11 kcal
10.6g barna cukor

40 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
21.1g habtejszín

62 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

62.2 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

588.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

192 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

108.3 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

150.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

936 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

481 micro
α-karotin

701 micro
β-karotin

3653 micro
β-crypt

2918 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

45.4 g

Zsír

Összesen

248.6 g
Telített zsírsav

135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

996 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2352.7 g
Cink

5 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

769 mg
Vas

9 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

842 mg
Nátrium

344 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

433.3 g
Cukor

281 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

601.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3745 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

148 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

383 mg
Retinol - A vitamin:

1923 micro
α-karotin

2803 micro
β-karotin

14614 micro
β-crypt

11671 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

513 micro

Összesen 4047 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

197 micro
β-karotin

1029 micro
β-crypt

822 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A mogyorós tésztához

Amennyiben fagyasztott sütőtökkel dolgozunk, tegyük fel a kimért sütőtököt a konvektorra/radiátorra, hogy elpárologjon belőle a fölösleges folyadék.
Először elkészítjük a tésztát. A mogyorót megpirítjuk egy száraz serpenyőben. Közepes lángon tegyük ezt addig, amíg meg nem érezzük a finom illatát. Ha kész, egy tálkába öntjük, hagyjuk kihűlni, majd ledörzsöljük a héját, és végül mozsárban vagy robotgép aprítójában nagyon apróra összetörjük. Legyen szinte lisztszerű.
A cukrot a vajjal habverő segítségével krémesre verjük.
A liszthez hozzáadjuk a mogyorót és a csipet sót, beledolgozzuk a cukros vajat, és hozzáadjuk a vanília aromát vagy esszenciát. Félkemény tésztát kapunk eredményül.
Egy tepsit kivajazunk, majd lefedjük alufóliával, és azt is kivajazzuk, kilisztezzük. A sütőt előmelegítjük, majd a fóliára nyomkodjuk egyenletesen a tésztánkat. Ezt olyan 15 percig sütjük a sütőben önmagában, még krém nélkül. Ha elkezd barnulni, kivehetjük.
Közben elkészítjük a krémet. Az összetevőket egy nagy tálba töltjük, és összedolgozzuk a masszát.
Amint kész a tészta, a tetejére öntjük a masszát, szépen eloszlatjuk a tészta tetején, és további 30-35 percig sütjük.
Akkor jó, amikor már a krém közepe sem folyós. Óvatosan kivesszük, hagyjuk picit kihűlni. Az alufólia segítségével kiemeljük a tepsiből. Lehúzzuk a fóliát, és akár melegen, akár hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x33 cm

Ez egy újabb Joy of baking recept. Isteni, mennyei, nem is találok szavakat. A mogyoró a tésztában fantasztikus, és nagyon harmonizál a tökkel. Tessék kipróbálni, és ne felejtsük el belisztezni a fóliát sem. Én megtettem :)) de lehámoztuk a szeleteket, és még ez sem vette el a kedvemet egy következő adagtól.

Hasonló receptek

Összes sütőtökös pite

Sütőtökös-diós torta

Diós-kekszes sütőtökpite

Sütőtökpite habcsóktetővel

Sütőtökös minipiték

A legkrémesebb sütőtökpite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept