Nosalty logó

Mogyorós zserbó

Name: Mogyorós zserbó
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Sertészsír; 2 dkg Friss élesztő; 0 dl Tej szükség szerint; 3 púpozott ek Cukor; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 0 kk Szódabikarbóna; 30 dkg Földimogyoró darálva; 20 dkg Cukor kristálycukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Mazsola rumba áztatva; 40 dkg Sárgabaracklekvár; 15 dkg Csokoládé; 2 ek Sertészsír

helena26

Mogyorós zserbó

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg sertészsír
2.5 dkg friss élesztő
0.5 dl tej (szükség szerint)
3 púpozott ek cukor
1 db tojás
1 késhegynyi só
0.5 kk szódabikarbóna

Töltelék

30 dkg földimogyoró (darálva)
20 dkg cukor (kristálycukor)
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg mazsola (rumba áztatva)
40 dkg sárgabaracklekvár

Csokimáz

15 dkg csokoládé
2 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

1500

Kalória

25.1g

Fehérje

192.2g

Szénhidrát

72.7g

Zsír

45.3g

Víz

68.4g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

103g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
33g sertészsír

301 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
8g tej

5 kcal
10g cukor

39 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

50g földimogyoró

284 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g mazsola

50 kcal
67g sárgabaracklekvár

185 kcal

Csokimáz

25g csokoládé

137 kcal
5g sertészsír

45 kcal

Összesen 1500 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g tej

28 kcal
60g cukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

300g földimogyoró

1701 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g mazsola

299 kcal
400g sárgabaracklekvár

1112 kcal

Csokimáz

150g csokoládé

819 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 8994 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

24g finomliszt

87 kcal
9.6g sertészsír

87 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
2.4g tej

1 kcal
2.9g cukor

11 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

14.4g földimogyoró

82 kcal
9.6g cukor

37 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.8g mazsola

14 kcal
19.2g sárgabaracklekvár

53 kcal

Csokimáz

7.2g csokoládé

39 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal

Összesen 430 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

72.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

869.8 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

111 mg
Vas

6 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

388 mg
Nátrium

170 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

192.2 g
Cukor

103 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 1500 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.8 g

Zsír

Összesen

436.1 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

194 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

411 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5218.5 g
Cink

20 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

669 mg
Vas

37 mg
Magnézium

901 mg
Foszfor

2331 mg
Nátrium

1019 mg
Réz

6 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

1153.3 g
Cukor

618 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

272.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

274 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1118 micro
Kolin:

526 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

380 micro

Összesen 8994 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
Amikor megkel, hozzáadjuk a többi hozzávalókat, és összegyúrjuk.
A tésztát három részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk.
Az elsőt egy kizsírozott tepsibe fektetjük, megkenjük lekvárral, és megszórjuk a cukros mogyoróval.
Ráhelyezzük a második kinyújtott lapot, kenjük meg lekvárral, megszórjuk a mogyoró másik felével.
Fedjük le a harmadik lappal, tenyérrel nyomkodjuk le a tésztát, szurkáljuk meg villával. Előmelegített sütőben szép világosra sütjük.

Töltelék

A mogyorót legjobb előtte való este egy kicsit megsütni, de inkább szárítani. Másnap daráljuk le.
A hozzávalókat csak összekeverjük.

Csokimáz

A zsírt olvasszuk meg, a csokoládét tördeljük kockára, és levéve a tűzhelyről hozzáadjuk a kockára tördelt csokoládét, és addig kevergetjük, míg el nem olvad.
A kisült sütemény tetejére csurgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Már több alkalommal pótoltam a diót mogyoróval. Nekem kimondottan ízlik a süteményben. Nálunk nemcsak karácsonyi sütemény, mivel gyakran sütöm.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Gluténmentes diós zserbó Tamianyától

Diós-mákos zserbó

Mákos-diós zserbó Iluskától

Zserbószelet (Csányi féle)

Csokis zserbó Nusytól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept