torta mogyorótorta

Mogyorótorta Tóth Bernadettől

Tóth Bernadett

Tóth Bernadett

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A torta aljára és tetejére

• 200 g földimogyoró
• 2 teáskanál xilit
• 6 db tojásfehérje
• 200 g porcukor
• 200 g étkezési keményítő

A tésztához

• 300 g vaj
• 300 g xilit
• 6 db tojás
• 200 g rétesliszt
• 200 g burgonyakeményítő
• 100 g földimogyoró

A krémhez

• 300 g vaj
• 240 g porcukor
• 100 g földimogyoró

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1466

Kalória

24.3g

Fehérje

148.7g

Szénhidrát

89.2g

Zsír

74.4g

Víz

296.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

57.7g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 26% Zsír

A torta aljára és tetejére

• 25g földimogyoró

  142 kcal

• 1g xilit

  3 kcal

• 30g tojásfehérje

  16 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 25g étkezési keményítő

  95 kcal

A tésztához

• 38g vaj

  269 kcal

• 38g xilit

  90 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 25g rétesliszt

  91 kcal

• 25g burgonyakeményítő

  84 kcal

• 13g földimogyoró

  71 kcal

A krémhez

• 38g vaj

  269 kcal

• 30g porcukor

  116 kcal

• 13g földimogyoró

  71 kcal

Összesen 1466 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 26% Zsír

A torta aljára és tetejére

• 200g földimogyoró

  1134 kcal

• 10g xilit

  24 kcal

• 240g tojásfehérje

  125 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 200g étkezési keményítő

  762 kcal

A tésztához

• 300g vaj

  2151 kcal

• 300g xilit

  720 kcal

• 330g tojás

  415 kcal

• 200g rétesliszt

  728 kcal

• 200g burgonyakeményítő

  674 kcal

• 100g földimogyoró

  567 kcal

A krémhez

• 300g vaj

  2151 kcal

• 240g porcukor

  929 kcal

• 100g földimogyoró

  567 kcal

Összesen 11721 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 26% Zsír

A torta aljára és tetejére

• 6.8g földimogyoró

  39 kcal

• 0.3g xilit

  1 kcal

• 8.2g tojásfehérje

  4 kcal

• 6.8g porcukor

  27 kcal

• 6.8g étkezési keményítő

  26 kcal

A tésztához

• 10.3g vaj

  74 kcal

• 10.3g xilit

  25 kcal

• 11.3g tojás

  14 kcal

• 6.8g rétesliszt

  25 kcal

• 6.8g burgonyakeményítő

  23 kcal

• 3.4g földimogyoró

  19 kcal

A krémhez

• 10.3g vaj

  74 kcal

• 8.2g porcukor

  32 kcal

• 3.4g földimogyoró

  19 kcal

Összesen 402 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.3 g

Zsír

• Összesen

  89.2 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  296 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  663.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  91 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  99 mg

• Foszfor

  313 mg

• Nátrium

  122 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  148.7 g

• Cukor

  58 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  74.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  571 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  147 micro

• Kolin:

  150 mg

• Retinol - A vitamin:

  561 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  119 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  187 micro

Összesen 1466 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  194.1 g

Zsír

• Összesen

  713.7 g

• Telített zsírsav

  337 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  249 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  87 g

• Koleszterin

  2370 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5310.2 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  248 mg

• Kálcium

  730 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  795 mg

• Foszfor

  2501 mg

• Nátrium

  975 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1189.6 g

• Cukor

  462 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  594.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4569 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  50 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  238 micro

• K vitamin:

  43 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  51 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1176 micro

• Kolin:

  1200 mg

• Retinol - A vitamin:

  4491 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  948 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1497 micro

Összesen 11721 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  24.4 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  181.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  33 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40.7 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  20.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  156 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  40 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  154 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  32 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  51 micro

Összesen 402 kcal

Elkészítés

A torta aljára és tetejére

1. A torta aljának és tetejének elkészítése:
2. A mogyorót egy teáskanálnyi cukorral együtt a mixerben daráljukfinomra.
3. A fehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá.
4. Keverjük a habba egymás után a porcukrot, a darált mogyorót és a keményítőt.
5. Vegyük ki a sütőlemezt a sütőből, és borítsuk sütőpapírral. Egy ceruzával rajzoljuk körbe a papíron a tortaformát, pontosan követve annak falát. Jelöljük ki ezzel a módszerrel két 24-25 cm átmérőjű kört. Vajazzuk ki vékonyan,majd lisztezzük a papírt.
6. Gyújtsuk be a sütőt. (Gázsütőt 140 fokra, elektromosat 160 fokra.)
7. Tegyük át kanállal a fehérjéből készített keveréket a normál fejjel ellátott habzsákba, és töltsük ki vele a sütőpapírra rajzolt köröket, körkörösen mozgatva a habzsákot, önmagába visszakanyarodó spirált formázva.
8. Süssük 45 percig meleg sütőben. Ha megsült, vegyük ki a sütőből, és válasszuk le óvatosan a papírról a korongokat, hogy azok ne törjenek szét. Hagyjuk kihűlni.
9. A tészta elkészítése:
10. Állítsuk 10 fokkal magasabb hőmérsékletre a sütőt.
11. Egy tálban dolgozzuk kézi habverővel lágy krémmé a megpuhult vajat és a cukrot.
12. Ehhez keverjük hozzá a tojások sárgáit, a lisztet, a keményítőt és a mixerben finomra darált mogyorót, továbbra is a habverő segítségével.
13. A fehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd dolgozzuk az előző masszához.
14. Vajazzuk és lisztezzük/zsemlemorzsázzuk ki a formát, töltsük bele a masszát.
15. 20 percig süssük az előmelegített sütőben.
16. A krém elkészítése:
17. Keverjük el alaposan a megpuhult vajat és 24 dkg porcukrot, hogy lágy krémet kapjunk.
18. Ezután keverjük a krémbe kanállal a finomra darált mogyorót.
19. A torta összeállítása:
20. A torta alját a sütőrácson hagyva vonjuk be mogyorókrémmel.
21. Erre helyezzük rá a tésztakorongot, amelyet szintén kenjünk meg krémmel.
22. A krémből tegyünk félre két evőkanálnyit.
23. Ezt követően óvatosan rakjuk át a süteményt egy tálra, és fedjük le a harmadik koronggal.
24. Végül vonjuk be a tortát a félretett krémmel, a tetejét pedig szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 65 p
• Sütés hőfoka: 140 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 25

Öcsémnek készítettem ezt a tortát születésnapjára még 11-12 évvel ezelőtt.

Hasonló receptek

Összes mogyorótorta

Mogyorós-citromos fondant torta

Mousse torta meggysorbet és mogyorótrüffel

Habcsókos mogyorótorta fűszeres sült szilvával

Snickers torta mogyoróvajas-pudingos krémmel

Csokoládékrémes-mogyoródarabos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• narancstorta
• puncstorta
• répatorta
• dobos-torta
• zselétorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept