torta karamellás torta

Mogyoróvajas-karamellás torta

Flóra

Flóra

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 3 db tojásfehérje
• 60 g földimogyoró
• 15 g vaníliás pudingpor
• 80 g cukor

Karamell

• 100 g cukor
• 125 ml habtejszín
• 50 g vaj

Krém

• 3 dl tej
• 45 g vaníliás pudingpor
• 80 g cukor
• 10 g zselatin
• 100 ml víz
• 4 dl habtejszín
• 150 g tejkaramella (előbb elkészített)
• 100 g mogyoróvaj

Díszítés

• 60 ml habtejszín
• 120 g tejcsokoládé
• 50 g tejkaramella (előbb elkészített)
• 50 g fehér csokoládé

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

775

Kalória

11.7g

Fehérje

82.3g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

76g

Víz

101.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

69.4g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír

Tészta

• 15g tojásfehérje

  8 kcal

• 8g földimogyoró

  43 kcal

• 2g vaníliás pudingpor

  7 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

Karamell

• 13g cukor

  48 kcal

• 16g habtejszín

  46 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

Krém

• 38g tej

  21 kcal

• 6g vaníliás pudingpor

  21 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 1g zselatin

  4 kcal

• 13g víz

  0 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 19g tejkaramella

  73 kcal

• 13g mogyoróvaj

  75 kcal

Díszítés

• 8g habtejszín

  22 kcal

• 15g tejcsokoládé

  80 kcal

• 6g tejkaramella

  24 kcal

• 6g fehér csokoládé

  34 kcal

Összesen 775 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír

Tészta

• 120g tojásfehérje

  62 kcal

• 60g földimogyoró

  340 kcal

• 15g vaníliás pudingpor

  57 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

Karamell

• 100g cukor

  387 kcal

• 125g habtejszín

  365 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

Krém

• 300g tej

  168 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 10g zselatin

  34 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

• 150g tejkaramella

  587 kcal

• 100g mogyoróvaj

  598 kcal

Díszítés

• 60g habtejszín

  175 kcal

• 120g tejcsokoládé

  642 kcal

• 50g tejkaramella

  196 kcal

• 50g fehér csokoládé

  270 kcal

Összesen 6199 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír

Tészta

• 6g tojásfehérje

  3 kcal

• 3g földimogyoró

  17 kcal

• 0.7g vaníliás pudingpor

  3 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

Karamell

• 5g cukor

  19 kcal

• 6.2g habtejszín

  18 kcal

• 2.5g vaj

  18 kcal

Krém

• 14.9g tej

  8 kcal

• 2.2g vaníliás pudingpor

  9 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 0.5g zselatin

  2 kcal

• 5g víz

  0 kcal

• 19.9g habtejszín

  58 kcal

• 7.4g tejkaramella

  29 kcal

• 5g mogyoróvaj

  30 kcal

Díszítés

• 3g habtejszín

  9 kcal

• 6g tejcsokoládé

  32 kcal

• 2.5g tejkaramella

  10 kcal

• 2.5g fehér csokoládé

  13 kcal

Összesen 308 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.7 g

Zsír

• Összesen

  45.8 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  102 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  562.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  151 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  162 mg

• Nátrium

  189 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  82.3 g

• Cukor

  69 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  76 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  263 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  258 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  55 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 775 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  93.5 g

Zsír

• Összesen

  366.8 g

• Telített zsírsav

  192 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  120 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  813 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4500.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  1211 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  408 mg

• Foszfor

  1295 mg

• Nátrium

  1515 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  658.6 g

• Cukor

  555 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  607.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2105 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  22 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  135 micro

• K vitamin:

  32 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  279 micro

• Kolin:

  275 mg

• Retinol - A vitamin:

  2068 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  442 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7 micro

Összesen 6199 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  18.2 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  223.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  60 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  64 mg

• Nátrium

  75 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.7 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  30.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  104 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  103 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
2. A pudingport és a darált földimogyorót összekeverjük.
3. A száraz anyagot óvatosan a tojásfehérjéhez keverjük.
4. Egy 22 cm-es tortaforma aljára kenjük, sütőpapírral bélelve, és előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Karamell

1. A kristálycukrot megolvasztjuk.
2. Óvatosan belekeverjük a tejszínt és a vajat is.
3. Kevergetve megvárjuk, míg eltűnnek a csomók, és 10 percig főzzük még.

Krém

1. A pudingporból, kristálycukorból, tejből sűrű pudingot főzünk. Ha kihűlt, simára turmixoljuk.
2. A zselatint a vízzel összekeverjük, és megduzzasztjuk.
3. A puding feléhez adjuk a karamellát. A tejszínhab felét kemény habbá verjük, és elkeverjük a pudinggal. A zselatint megolvasztjuk, és a felét a krémhez keverjük. A karamellás krémet rákenjük a tésztára, és egy órát állni hagyjuk hűtőben.
4. A puding másik feléhez hozzáadjuk a mogyoróvajat.
5. A tejszín másik felét is kemény habbá verjük, és elkeverjük a pudinggal.
6. A zselatin másik felét a krémhez adjuk. A mogyoróvajas krémet rákenjük a karamellásra.
7. Hűtőbe tesszük 4-5 órára (akár egy éjszakára), míg megszilárdul.

Díszítés

1. A tejszínt, a tejcsokoládét, a karamellát összeolvasztjuk.
2. A fehér csokoládét megolvasztjuk, és egy zsákba töltjük (papírból hajtogatjuk, és kivágjuk az alját).
3. A tejszínes keveréket rákenjük a tortára. A fehér csokoládéval vékony vonalat húzunk befelé a kör közepe felé, csiga alakban. Egy pálca segítségével először a kör közepe felől húzunk vonalakat, majd köztük befelé, így jön ki a képen látható minta.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 22

Itthon nagyon szeretjük a karamellát és a mogyoróvajat is, úgy gondoltam, hogy a kettő jó kombináció, így készült el a receptversenyre.:)

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Diós toffee-torta

Tejszínes-karamellás rusztikus torta

Ananászos grillázstorta - gluténmentesen

Karamell torta Scarlett konyhájából

Mogyorós-karamellás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almatorta
• répatorta
• rizstorta
• gyümölcstorta
• diótorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept