Nosalty logó

Mojo picón - piros fokhagyma szósz

6adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mojo picónhoz

3 db chili (friss, szárított vagy erőspaprika )
1 fej fokhagyma (kisebb )
2 dl napraforgó olaj (nem olíva)
1 ek fehérborecet (ízlés szerint vagy sima ecet)
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény (vagy római kömény)
0.5 teáskanál csípős fűszerpaprika (őrölt)
só ízlés szerint (vagy a papas arrugadas főzővize)
1 csipet sáfrány (elhagyható)
3 kis db paradicsom (ez csak néhány szigeten kerül bele)

A papas arrugadashoz

1 kg burgonya (kisszemű vagy újkrumpli)
5 ek só

Tápanyag és kalória

366

Kalória

3.5g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

142.9g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A mojo picónhoz

0g chili

0 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal

A papas arrugadashoz

167g burgonya

96 kcal
9g só

0 kcal

Összesen 366 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A mojo picónhoz

0g chili

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
240g paradicsom

43 kcal

A papas arrugadashoz

1000g burgonya

578 kcal
55g só

0 kcal

Összesen 2205 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

A mojo picónhoz

0g chili

0 kcal
3.9g fokhagyma

5 kcal
11.1g napraforgó olaj

98 kcal
0.3g fehérborecet

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
15.7g paradicsom

3 kcal

A papas arrugadashoz

65.4g burgonya

38 kcal
3.6g só

0 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3735.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

3564 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

142.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

181 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 366 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

171.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22415.4 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

225 mg
Vas

8 mg
Magnézium

213 mg
Foszfor

568 mg
Nátrium

21383 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

158.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

857.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

71 mg
C vitamin:

198 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

242 micro
β-karotin

1088 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6175 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 2205 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1465.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

1398 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

404 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A mojo picónhoz

A szárított paprikákat leöntjük forró vízzel és egy órát állni hagyjuk. Frissnél ezt nem kell
1 óra után leszűrjük, kimagozzuk, ás aprítóba tesszük. Az olaj kivételével minden hozzávalót krémesre pürésítünk, majd lassan hozzáadagoljuk az olajat is.
A végén ízesítsük, ha még szükséges.
Ha túl sok ecet került bele vagy túl erős, kevés víz vagy olaj hozzáadásával lágyíthatjuk az ízét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Kísérő szósz a papas arrugadashoz. Jellemzően ezzel fogyasztják a Kanári-szigeteken, grillezett vagy sült halak mellé kiváló párosítás.

Hasonló receptek

Összes fokhagymamártás

Fokhagyma mártás 2. - paprikás

Fokhagymamártás Csöpptől

Fokhagymamajonéz

Sült fokhagyma - chilivel, petrezselyemmel

Fokhagymaszósz Ramonika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept