Nosalty logó

Mokka rolád

Name: Mokka rolád
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor csapott; 25 dkg Kekszmorzsa; erős 2 dl Feketekávé; puha 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Rum; 10 dkg Étcsokoládé 60%-os; 0 dl Habtejszín

Katharosz

Mokka rolád

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor (csapott)

Krém

25 dkg kekszmorzsa
2 dl feketekávé
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 dl rum

Máz

10 dkg étcsokoládé (60%-os)
0.5 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

820

Kalória

11.5g

Fehérje

97g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

81.4g

Víz

160.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

42g kekszmorzsa

175 kcal
33g feketekávé

3 kcal
33g margarin

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8g rum

19 kcal

Máz

17g étcsokoládé

91 kcal
8g habtejszín

24 kcal

Összesen 820 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

250g kekszmorzsa

1048 kcal
200g feketekávé

18 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g rum

115 kcal

Máz

100g étcsokoládé

546 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 4917 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

18.8g tojás

24 kcal
3.4g cukor

13 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

17.1g kekszmorzsa

72 kcal
13.7g feketekávé

1 kcal
13.7g margarin

98 kcal
13.7g porcukor

53 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.4g rum

8 kcal

Máz

6.8g étcsokoládé

37 kcal
3.4g habtejszín

10 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

97 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

81.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

361 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

211 micro

Összesen 820 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

69.1 g

Zsír

Összesen

248.6 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

964 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2875.3 g
Cink

7 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

263 mg
Vas

15 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

897 mg
Nátrium

1173 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

582.1 g
Cukor

348 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

488.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

758 mg
Retinol - A vitamin:

2060 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1276 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1266 micro

Összesen 4917 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor egyharmadával, a lisztet átforgatjuk a sütőporral.
A tojások fehérjét verni kezdjük a csipet sóval, majd fokozatosan adagolva a cukorral kemény habot verünk belőle.
A kétféle habot óvatosan összeforgatjuk, végül a lisztet is kanalanként beledolgozzuk, de csak finoman, hogy a hab ne törjön össze! Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, sütés 180 fokon 15-18 percig.
A sütőből kivéve lisztezett sütőpapírra vagy konyharuhára borítjuk, óvatosan feltekerjük, és egy rácson hűlni hagyjuk.
Összeállítás: a piskótát óvatosan kitekerjük, megkenjük a krémmel, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük, a papírt rajta is hagyhatjuk, ezután dermedni hidegre tesszük.
A jól lehűtött roládot körbekenjük a csokoládéval, egy ecset segítségével, ez könnyen megy, ezután hidegre tesszük, hogy a máz megszilárduljon rajta.

Krém

A forró kávéba belekeverjük a rumot és a kakaóporral elkevert darált kekszet, hűlni hagyjuk.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd adagonként belekeverjük a kekszes masszát, a robotgép legkisebb fokozatával, amíg a piskóta készül, hidegre tesszük. Vigyázzunk, ne keverjük túl, mert kicsapódhat a kekszes rész, és szemcsés lesz!!!

Máz

A mázhoz felforraljuk a tejszínt, beletördeljük a csokoládét, és kevergetve felolvasztjuk benne. Ha szükséges, egy rövid időre visszatehetjük a tűzre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x38

Ezt a finom süteményt a kávé kedvelők figyelmébe ajánlom. A krém elkészítése a különleges benne, ezért is próbáltam ki, csak ajánlani tudom!

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Citomkrémes rolád Katharosz konyhájából

Kakaókrémes piskótatekercs Kyngától

Boci piskótatekercs

Piskótatekercs kakaós krémmel helenától

Csíkos karamellás rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept