Nosalty logó

Mokkafánk

Name: Mokkafánk
Prep time: 40 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 6 g Sütőpor; 17 dkg Porcukor; 1 kk Kávé darált kávé; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 20 dkg Margarin; 125 ml Feketekávé; 2 púpozott ek Rétesliszt; 15 dkg Porcukor; 13 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 2 ek Feketekávé forró, lefőzött kávé; 1 ek Napraforgó olaj

VnéEdit

Mokkafánk

6adag

Idő

73p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
6 g sütőpor
17 dkg porcukor
1 kk kávé (darált kávé)
1 db tojás
1 db tojássárgája
20 dkg margarin

Krém

125 ml feketekávé
2 púpozott ek rétesliszt
15 dkg porcukor
13 dkg margarin

Máz

20 dkg porcukor
2 ek feketekávé (forró, lefőzött kávé)
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1095

Kalória

11g

Fehérje

156.5g

Szénhidrát

48.3g

Zsír

50.9g

Víz

66.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

86.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
1g sütőpor

1 kcal
28g porcukor

110 kcal
0g kávé

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
33g margarin

239 kcal

Krém

21g feketekávé

2 kcal
7g rétesliszt

24 kcal
25g porcukor

97 kcal
22g margarin

155 kcal

Máz

33g porcukor

129 kcal
3g feketekávé

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 1095 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
6g sütőpor

3 kcal
170g porcukor

658 kcal
1g kávé

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g margarin

1434 kcal

Krém

125g feketekávé

11 kcal
40g rétesliszt

146 kcal
150g porcukor

581 kcal
130g margarin

932 kcal

Máz

200g porcukor

774 kcal
16g feketekávé

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6564 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

30.8g finomliszt

112 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
0.1g kávé

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
12.3g margarin

88 kcal

Krém

7.7g feketekávé

1 kcal
2.5g rétesliszt

9 kcal
9.3g porcukor

36 kcal
8g margarin

58 kcal

Máz

12.3g porcukor

48 kcal
1g feketekávé

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

48.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

508.2 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

99 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

156.5 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

476 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

448 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

338 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 1095 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

65.7 g

Zsír

Összesen

289.8 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

87 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3049.1 g
Cink

5 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

594 mg
Vas

9 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

1379 mg
Nátrium

594 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

939.2 g
Cukor

521 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

305.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2856 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

309 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

407 mg
Retinol - A vitamin:

2686 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2031 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

559 micro

Összesen 6564 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.1 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy órát pihentetjük, majd lisztezett gyúrótáblán 3 mm-re nyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Szilikonos sütőpapírral fedett tepsiben megsütjük. (3 nagy tepsivel sült ki.)
A krémhez a feketekávét felfőzzük a liszttel, majd kihűtjük. Kikeverjük a margarint a porcukorral, és a kettőt összekeverjük. A krémmel betöltjük a kihűlt 2-2 korongot, a mázzal bevonjuk.
A mázhoz a forró kávét ráöntjük a porcukorra, hozzáadjuk az étolajat, és addig keverjük, míg a cukor el nem olvad, vagyis szép, fényes mázat kapunk. Keverés közben pár másodpercre betesszük a mikróba, majd újra keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régi kedvenc süteményünk. Gyermekeimnek sokszor megsütöttem a kollégista évek alatt. Ajánlom elkészítésre. Finom, omlós. Érdemes dupla adaggal indítani.

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Kvircedli Györgyitől

Samoa süti

Valentin napi pudingos szívek

Narancsos-vörösáfonyás keksz

Levendulás-mézes teakeksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept