Nosalty logó

Mokkás-csokis habcsóktorta

Name: Mokkás-csokis habcsóktorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojásfehérje; 200 g Cukor; 20 g Őrölt kávé; 1 dl Víz; 100 g Étcsokoládé; 3 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje; 20 g Őrölt kávé; 1 dl Víz; 1 csipet Só; 2 dl Habtejszín; 250 g Mascarpone; 70 g Porcukor

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Habcsók alap

4 db tojásfehérje
200 g cukor
20 g őrölt kávé
1 dl víz

Kávés-csokis mousse

100 g étcsokoládé
3 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
20 g őrölt kávé
1 dl víz
1 csipet só

Tejszínes-mascarponés krém

2 dl habtejszín
250 g mascarpone
70 g porcukor

Tápanyag és kalória

435

Kalória

7.3g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

66.8g

Víz

110.1g

Koleszterin

875mg

Élelmi rost

40.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

Habcsók alap

20g tojásfehérje

10 kcal
25g cukor

97 kcal
3g őrölt kávé

0 kcal
13g víz

0 kcal

Kávés-csokis mousse

13g étcsokoládé

68 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
3g őrölt kávé

0 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes-mascarponés krém

25g habtejszín

73 kcal
31g mascarpone

126 kcal
9g porcukor

34 kcal

Összesen 435 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

Habcsók alap

160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
20g őrölt kávé

0 kcal
100g víz

0 kcal

Kávés-csokis mousse

100g étcsokoládé

546 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g őrölt kávé

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes-mascarponés krém

200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
70g porcukor

271 kcal

Összesen 3482 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

Habcsók alap

12.1g tojásfehérje

6 kcal
15.2g cukor

59 kcal
1.5g őrölt kávé

0 kcal
7.6g víz

0 kcal

Kávés-csokis mousse

7.6g étcsokoládé

41 kcal
4.5g tojássárgája

15 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
1.5g őrölt kávé

0 kcal
7.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes-mascarponés krém

15.2g habtejszín

44 kcal
18.9g mascarpone

77 kcal
5.3g porcukor

21 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 435 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

58 g

Zsír

Összesen

211.9 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

881 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1632.5 g
Cink

4 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

294 mg
Vas

10 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

592 mg
Nátrium

464 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

340.7 g
Cukor

325 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

534.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

789 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

528 mg
Retinol - A vitamin:

771 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

687 micro

Összesen 3482 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Habcsók alap

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
Az őrölt kávéhoz adunk 1 dl vizet, és főzünk belőle egy erős kávét, majd leszűrjük.
A felvert habba óvatosan beleforgatjuk a leszűrt kávét.
Sütőpapírt teszünk 2 db sütőlapra, és 2-2 kupac habkrémet teszünk rá. Összesen 4 db, kb 20 centis kör alakú alapot kell kapnunk. A kör szélén egy kisit vastagabbra hagyhatjuk a habot.
150 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket, 50 percig sütjük, majd bent hagyjuk a sütőben, és ott hagyjuk kb még 50 percig. Utána teljesen kihűtjük.

Kávés-csokis mousse

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
Az olvadt csokit áttesszük egy hideg tálba, és hozzáadjuk egyesével a tojássárgáját. Gyorsan belekeverjük, hogy nehogy kicsapódjon.
Közben a kávéból ismét főzünk egy erős kávét, és leszűrjük. A csokis masszához adjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a csokis krémbe.
Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, így szép habos krém lesz belőle.

Tejszínes-mascarponés krém

A tejszínhabot felverjük, hozzákeverjük a mascarponét és a cukrot.
Az egyik lapot megkenjük a csokis krémmel, utána rátesszük a 2. lapot, ezt megkenjük a tejszínes-mascarponés krémmel, és így haladunk tovább. A tetejére a habos krém kerül, ezt tetszés szerint csokiforgáccsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Nagyon finom habcsóktorta, a család egyik kedvence. Mindenképp érdemes elkészíteni, 1 napot jó, ha pihen a hűtőben, így jól összeérnek az ízek.

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Feketeerdős pavlova meggyel

Valentin-napi pavlova torta

Csokoládés pavlova piros bogyós gyümölcsökkel

Habcsóktorta mascarponés eperkrémmel

Pavlova torta szederzselével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept