Nosalty logó

Moldvai sárkányfűvel pácolt csirkecombfilé vele sült héjas burgonyával és sült almával

NapsütötteVidékünkön

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

csirke pácolása

500 g csirkecomb (filé)
3 g levendula (moldvai sárkányfű, néhány ág)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml napraforgó olaj
800 g burgonya
800 g alma
4 ek juharszirup
1 tk fahéj
1 tk szegfűszeg
40 g mazsola (2 evőkanál)
40 g vörösáfonya (2 evőkanál)

Tápanyag és kalória

430

Kalória

9.8g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

222g

Víz

40.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

csirke pácolása

83g csirkecomb

93 kcal
0g levendula

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g napraforgó olaj

147 kcal
133g burgonya

77 kcal
133g alma

62 kcal
10g juharszirup

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7g mazsola

20 kcal
7g vörösáfonya

3 kcal

Összesen 430 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

csirke pácolása

500g csirkecomb

556 kcal
0g levendula

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
800g burgonya

462 kcal
800g alma

374 kcal
60g juharszirup

156 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
40g mazsola

120 kcal
40g vörösáfonya

18 kcal

Összesen 2582 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

csirke pácolása

21.3g csirkecomb

24 kcal
0g levendula

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
34.1g burgonya

20 kcal
34.1g alma

16 kcal
2.6g juharszirup

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.7g mazsola

5 kcal
1.7g vörösáfonya

1 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

222 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 430 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

143.5 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1731.1 g
Cink

7 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

242 mg
Vas

9 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

881 mg
Nátrium

281 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

284.2 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1331.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

79 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

537 micro

Összesen 2582 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

73.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

csirke pácolása

A páchoz a moldvai sárkányfű leveleit levágjuk a szárról, majd apróra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, majd lereszeljük. Ebből ne használjunk túl sokat, csak kiegészítjük vele a sárkányfű ízét.
Mindkét fűszert egy közepes tálba tesszük, majd sót és borsot adunk hozzá. Az olajat is a tálba öntjük, majd egy gyors keverés után bedörzsöljük vele a csirkecombfiléket. A húst egy éjszakán át hagyjuk állni a hűtőszekrényben.
A burgonyát megmossuk, gerezdekre vágjuk és egy tepsibe tesszük a pácolt csirkehússal együtt. Ha szeretnénk, tehetünk félre a pácból a burgonya forgatásához is.
180°C-ra előmelegített sütőben fedéllel lefedve 60 percet sütjük, majd további 10 percet pirítjuk fedél nélkül.
Az almát megmossuk, a magházat eltávolítva gerezdekre vágjuk, majd egy tepsibe helyezzük. Meglocsoljuk a juharsziruppal, egyenletesen rászórjuk a fűszereket és az aszalványokat.
180°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az alma átpuhul. Közben többször átforgatjuk.
Tálaláskor a csirkét tányérokra szedjük. Melléjük vele sült héjas burgonyát és sült almát teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A moldvai sárkányfű termesztésével idén foglalkoztam először. Rendkívül sokoldalúan használható fűszer, ami a citromos illatával hódít. Érdemes rá úgy gondolni, hogy édes és sós ételekhez is használhatjuk: kerülhet szörpbe, lekvárba; pácolhatunk vele húsokat és a kovászos uborkához is érdemes tenni belőle néhány ágat. Még decemberben is volt néhány növényem a kertben, így nem hagyhattam ki vele ezt az ünnepi hangulatot idéző, fejedelmi fogást. A sárkányfű finom, citromos ízt ad a csirkének, amit a fokhagyma egészít ki.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Majorannás sült csirke sült újburgonyával

Sörön sült csirke

Pirosaranyban úszó csirkemell

Csirkecomb egyszerűen

Sült csirkecomb túrónokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept