péksütemény buci

Molnárka ahogy Évi néni készíti

Évi néni

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 dl tej
• 2 ek méz
• 1.5 dkg friss élesztő
• 2 ek tejföl
• 1 ek szőlőmagolaj (elhagyható)
• 1 db tojássárgája
• 5 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
• 25 dkg finomliszt (BL-55)
• 1 tk só

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

256

Kalória

6.9g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

15.7g

Víz

40.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 17g tej

  9 kcal

• 8g méz

  25 kcal

• 3g friss élesztő

  3 kcal

• 7g tejföl

  13 kcal

• 2g szőlőmagolaj

  15 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 8g tönkölybúza liszt

  28 kcal

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 256 kcal

• 9% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 100g tej

  56 kcal

• 50g méz

  152 kcal

• 15g friss élesztő

  16 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 10g szőlőmagolaj

  88 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 50g tönkölybúza liszt

  169 kcal

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 7g só

  0 kcal

Összesen 1534 kcal

• 9% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 18.5g tej

  10 kcal

• 9.2g méz

  28 kcal

• 2.8g friss élesztő

  3 kcal

• 7.4g tejföl

  15 kcal

• 1.8g szőlőmagolaj

  16 kcal

• 3.7g tojássárgája

  12 kcal

• 9.2g tönkölybúza liszt

  31 kcal

• 46.1g finomliszt

  168 kcal

• 1.3g só

  0 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  654.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  105 mg

• Nátrium

  467 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.1 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  15.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  21 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  40 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  58 micro

Összesen 256 kcal

• 9% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.7 g

Zsír

• Összesen

  29 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  241 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3926.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  105 mg

• Kálcium

  239 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  135 mg

• Foszfor

  631 mg

• Nátrium

  2801 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  276.4 g

• Cukor

  51 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  93.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  126 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  238 micro

• Kolin:

  204 mg

• Retinol - A vitamin:

  123 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  30 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  350 micro

Összesen 1534 kcal

• 9% Fehérje
• 62% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.7 g

Zsír

• Összesen

  5.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  724.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  517 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  17.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  23 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  65 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

1. A langyos mézes tejen felfuttatjuk az élesztőt, majd kenyérsütőgéppen összegyúrjuk a többi anyaggal, 1 órát kelesztjük.
2. Ha kétszeresére nőtt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, hat részre osztjuk, cipókat formálunk belőlük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 30 percet újra kelesztjük.
3. 170 oC-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 39x33

Az iskolai tízóraira mindig mást készítek el a fiamnak. Ez egy kis nosztalgiázás is volt, mert az én gyerekkoromban jelent meg a molnárka, - vagy legalábbis erre emlékszem -, és akkor olyan finomnak találtam. Kíváncsi voltam, ma mit szól hozzá a gyerek.

Hasonló receptek

Összes buci

Sokmagvas paleo buci

Sajtos stangli Ada konyhájából

Tengerimalac és süni

Hamburger puffancs

Szilveszteri, szerencsés malacpofik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hamburger-buci
• pita
• kifli
• briós
• burek

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept