Nosalty logó

MoNa Lisa szelet

Name: MoNa Lisa szelet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Háztartási keksz darált; 3 ek Cukrozatlan kakaópor narancsos ízesítésű; 100 g Vaj olvasztott; 3 ek Nutella; 3 ek Sárgabaracklekvár; 500 g Mascarpone; 200 g Vajkrém natúr; 500 ml Habtejszín cukrászhab, édesített; 1 csomag Habfixáló; 100 g Étcsokoládé 75%-os, narancsos is lehet; 2 ek Cukrozatlan kakaópor narancsos ízesítésű; 4 ek Nutella; 1 csomag Zselatinfix

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

500 g háztartási keksz (darált)
3 ek cukrozatlan kakaópor (narancsos ízesítésű)
100 g vaj (olvasztott)
3 ek nutella
3 ek sárgabaracklekvár

Hozzávalók a krémhez

500 g mascarpone
200 g vajkrém (natúr)
500 ml habtejszín (cukrászhab, édesített)
1 csomag habfixáló
100 g étcsokoládé (75%-os, narancsos is lehet)
2 ek cukrozatlan kakaópor (narancsos ízesítésű)
4 ek nutella
1 csomag zselatinfix

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

910

Kalória

12.8g

Fehérje

69.5g

Szénhidrát

64.9g

Zsír

35.7g

Víz

77.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

Hozzávalók a tésztához

50g háztartási keksz

210 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
10g vaj

72 kcal
9g nutella

49 kcal
6g sárgabaracklekvár

17 kcal

Hozzávalók a krémhez

50g mascarpone

202 kcal
20g vajkrém

76 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

3 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
12g nutella

65 kcal
2g zselatinfix

3 kcal

Összesen 910 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

Hozzávalók a tésztához

500g háztartási keksz

2095 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g vaj

717 kcal
90g nutella

485 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Hozzávalók a krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g vajkrém

764 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
120g nutella

647 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 9071 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

Hozzávalók a tésztához

22.2g háztartási keksz

93 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4.4g vaj

32 kcal
4g nutella

22 kcal
2.7g sárgabaracklekvár

7 kcal

Hozzávalók a krémhez

22.2g mascarpone

90 kcal
8.9g vajkrém

34 kcal
22.2g habtejszín

65 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5.3g nutella

29 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal

Összesen 403 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

64.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 910 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

128.2 g

Zsír

Összesen

649.3 g
Telített zsírsav

259 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

778 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4415.8 g
Cink

9 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

728 mg
Vas

25 mg
Magnézium

569 mg
Foszfor

1233 mg
Nátrium

1821 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

694.9 g
Cukor

306 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

356.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2083 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

2041 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

486 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 9071 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A vajat gőz felett felolvasztjuk.
A tészta alapjait egy nagy tálba öntjük, egyneművé gyúrjuk (én a kekszet általában átszitálom, de ezt nem kötelező). Ha száraznak találjuk, tegyünk még bele lekvárt, vagy egy kis tejet. A lényeg, hogy ne morzsolódjon.
A tésztát kapcsos formába nyomkodjuk egyenletesen, és betesszük a hűtőbe.

Hozzávalók a krémhez

A tábla csokit gőz felett felolvasztjuk.
Felverjük a cukrászhabot a habfixálóval, jó keményre. (Cukrozott, így nem kell bele külön cukor. Ha simát vettél, mehet bele egy kis porcukor v. vaníliás cukor.) A habot 3 részre osztjuk, az egyharmadnyi mennyiséget kiszedjük külön egy kis tálkába, és a hűtőbe tesszük, ez kerül majd a süti tetejére.
A két rész habot, a zselatinfixet, a vajkrémet és a mascarponét összekeverjük (már kézzel, nem robotgéppel, ne törjön a hab). Ezt az alapkrémet megfelezzük.
Az egyikbe belekeverjük a kakaóport és az olvasztott csokit. Elővesszük a tésztánkat a hűtőből, és rákenjük.
A másik krémes alapba belekeverjük a nutellát, s ezt a kakaós krémre simítjuk.
Végül pedig rákenjük a tetejére a félretett habot. Néhány órára hűtőbe tesszük!
Szeletelés előtt vágjuk körbe a forma oldalait. Vagy, ha előre gondolkodunk, s legközelebb én is így csinálom, akkor szilikonos sütőpapírral is körbetekerhetjük a formát, és a kicsatolás után már csak lehúzzuk körben a papírt.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Tepsi mérete: 24x24

MONA LISA, mert MOgyorós és NArancsos, valamint a hozzávalók miatt elég drága sütemény, bár nincs benne külön cukor, cserében viszont nem kell sütni. :) Kezdőknek is bátran ajánlom. Ez már spórolós változat, mert nem dupla adag mascarponéval, hanem azt kiváltva egy csésze vajkrémmel készül. Először féltem, hogy vajízű lesz, de a néhány órás hűtős pihentetés után egyáltalán nem érezni a vajat benne. Opcionálisan készítettem már úgy is, hogy a tésztába és a nutellás krémbe pirított mogyorót (törökmogyorót a saját bokrunkról) tördeltem, és a habra is azt szórtam. Nem rontotta el. A receptben ajánlott narancsos kakaópor új termék, van banános ízesítésben is, nekünk nagyon ízlik. :) Ha nincs narancsos kakaópor, egy kis narancshéj belereszelve, illetve a kekszalapba néhány kanálka narancslé is megteszi, egyébként a banános változattal sem lenne rossz, hiszen a banán és a nutella nagy barátok. Na, majd legközelebb. :)

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Női szeszély almalekvárral

Habos diós sütemény Magdolna konyhájából

Mézes-almás süti GyörgyiKonyhájából

Meggyes-habos piskóta

Zsumi szilvása

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

habos sütemény

Hagyományos Kati szelet

Nagyobb ünnepek, családi összejövetelek elmaradhatatlan megédesítője a retro Kati szelet. Hogy pontosan ki lehet a szóban forgó Kati, azt bizony homály fedi, az utókornak már csak a ...

Lakos Benedek

barackos gombóc

Szaftos barackos gombóc

Nyár közepén terebélyes fáikon beérnek az első aranysárga barackok, és remélhetőleg a konyhánkig is megtalálják az útjukat. Ha ez így történne, készítsünk belőlük klasszikus ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept