Nosalty logó

Moravai kalács

Name: Moravai kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: cseh
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 3 dkg Élesztő; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj; 3 dl Tej; 1 csipet Só; 25 dkg Tehéntúró; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 0 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Lekvár/ dzsem ízlés szerint

helena26

Moravai kalács

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
12 dkg cukor
3 dkg élesztő
2 db tojássárgája
10 dkg vaj
3 dl tej
1 csipet só

Túrótöltelék

25 dkg tehéntúró
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj
20 dkg lekvár/ dzsem (ízlés szerint)

gyors
cseh

Tápanyag és kalória

1109

Kalória

29.3g

Fehérje

174.1g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

98.8g

Víz

207.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

67g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
30g cukor

116 kcal
8g élesztő

8 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g vaj

179 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal

Túrótöltelék

63g tehéntúró

92 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 1109 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
120g cukor

464 kcal
30g élesztő

32 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g vaj

717 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal

Túrótöltelék

250g tehéntúró

368 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 4440 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

30.7g finomliszt

112 kcal
7.4g cukor

29 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
6.1g vaj

44 kcal
18.4g tej

10 kcal
0g só

0 kcal

Túrótöltelék

15.4g tehéntúró

23 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
12.3g lekvár/ dzsem

34 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1043.2 g
Cink

165 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

193 mg
Vas

127 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

359 mg
Nátrium

95 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

174.1 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

98.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 1109 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.2 g

Zsír

Összesen

125.4 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

829 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4172.7 g
Cink

658 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

771 mg
Vas

510 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

1435 mg
Nátrium

379 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

696.5 g
Cukor

268 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

395.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

914 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

472 micro
Kolin:

571 mg
Retinol - A vitamin:

897 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

772 micro

Összesen 4440 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.3 g
Cink

40 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

47 mg
Vas

31 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

23 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgákat, a cukrot, az olvasztott vajat, és jól kidolgozzuk a tésztát. 30 percig kelesztjük.
Kinyújtjuk 1,5 cm vastagra, egy csészével kiszaggatjuk, közepébe lukat nyomunk az ujjunkkal, túrótölteléket teszünk bele, és a túró közepébe lekvárt.
Előmelegített sütőbe megsütjük 200 fokon kb. 25 percig.

Túrótöltelék

A túróhoz adjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, reszelt citromhéjet, az 1 tojást, és összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Eredeti neve Moravsky kolác-moravai kalács. Barátnőm nagymamája szokott ilyen kalácsot hozni Csehországból, mikor látogatóba jött. Túróval, lekvárral, mákkal töltve.

Hasonló receptek

Összes ökörszem

Ökörszem 3. - meggyes-krémtúrós

Áfonyás ökörszemek

Ribizlis-túrós kalácskák

Ökörszem

Túrós-mazsolás vatruska körfonással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

diós csiga

Klasszikus darázsfészek

Nem holmi egyszerű diós csiga ez, sokkal inkább annak egy továbbfejlesztett verziója. Szinte szaftos belső, aranybarna, roppanós külső és karamellizált, grillázsos íz jellemzi az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept