Morvai kalácsok
NS
4adag
Idő
85p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 6 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 8 dkg cukor
- 12 dkg margarin (olvasztott, kihűtött)
- 50 dkg finomliszt (finom)
- 50 dkg rétesliszt
- só ízlés szerint (kevés)
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
A töltelékhez
- 50 dkg tehéntúró (tehén)
- 3 ek cukor
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
A lekenéshez és tetejére
- 2 ek margarin (kevés olvasztott, kihűtött)
- 40 dkg szilvalekvár
Tápanyag és kalória
1703
Kalória
51.3g
Fehérje
267.6g
Szénhidrát
42.6g
Zsír
133.7g
Víz
-
Koleszterin
7.9g
Élelmi rost
38g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
150g tej
84 kcal
-
10g élesztő
11 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
30g margarin
215 kcal
-
125g finomliszt
455 kcal
-
125g rétesliszt
455 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
A töltelékhez
-
125g tehéntúró
184 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
A lekenéshez és tetejére
-
5g margarin
36 kcal
-
100g szilvalekvár
155 kcal
Összesen 1703 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
600g tej
336 kcal
-
40g élesztő
42 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
120g margarin
860 kcal
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
500g rétesliszt
1820 kcal
-
0g só
0 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A töltelékhez
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A lekenéshez és tetejére
-
20g margarin
143 kcal
-
400g szilvalekvár
620 kcal
Összesen 6808 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
21.4g tej
12 kcal
-
1.4g élesztő
1 kcal
-
2.9g cukor
11 kcal
-
4.3g margarin
31 kcal
-
17.8g finomliszt
65 kcal
-
17.8g rétesliszt
65 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
A töltelékhez
-
17.8g tehéntúró
26 kcal
-
1.1g cukor
4 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
A lekenéshez és tetejére
-
0.7g margarin
5 kcal
-
14.3g szilvalekvár
22 kcal
Összesen 242 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
51.3 g
Zsír
-
Összesen
42.6 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1727.5 g
-
Cink
328 mg
-
Szelén
86 mg
-
Kálcium
316 mg
-
Vas
253 mg
-
Magnézium
68 mg
-
Foszfor
546 mg
-
Nátrium
107 mg
-
Réz
13 mg
-
Mangán
12 mg
Szénhidrát
-
Összesen
267.6 g
-
Cukor
38 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
133.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
287 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
-
Kolin:
34 mg
-
Retinol - A vitamin:
269 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
214 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
46 micro
Összesen 1703 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
205.1 g
Zsír
-
Összesen
170.6 g
-
Telített zsírsav
49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6910.1 g
-
Cink
1311 mg
-
Szelén
343 mg
-
Kálcium
1263 mg
-
Vas
1013 mg
-
Magnézium
272 mg
-
Foszfor
2183 mg
-
Nátrium
427 mg
-
Réz
52 mg
-
Mangán
47 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1070.2 g
-
Cukor
152 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
534.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1147 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
16 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
133 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
577 micro
-
Kolin:
135 mg
-
Retinol - A vitamin:
1075 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
855 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
182 micro
Összesen 6808 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.3 g
Zsír
-
Összesen
6.1 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
246.6 g
-
Cink
47 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
45 mg
-
Vas
36 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
78 mg
-
Nátrium
15 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.2 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
19.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
41 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
38 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
31 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
7 micro
Összesen 242 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához langyosítsuk meg a tejet, 1,5 dl- t vegyünk ki belőle, ebbe keverjünk kevés cukrot, futtassuk fel benne az élesztőt.
- A maradék tej kivételével keverjük a felfuttatott élesztőt a többi hozzávalóhoz, és kezdjünk el tésztát gyúrni. Folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék tejet, majd a tojássárgákat is. Először egy ragacsos massza lesz az egész, de addig kell gyúrni, míg össze nem áll a puha, de rugalmas tészta, ami már nem tapad az edény falához.
- Kelesszük duplájára a tésztát, majd nyújtsuk ki kb. 60x45 cm-es téglalappá, vágjuk 30 részre.
- A túrót villával törjük össze, ízesítsük a cukorral, citromhéjjal, morzsoljuk vagy kanalazzuk egyenletesen a tésztára.
- A négyzetek négy sarkát hajtsuk a töltelékre, majd hajtogatott felével lefelé fektessük sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól lehetőleg távól.
- Tetejüket kenjük le olvasztott margarinnal, majd ha minddel megvagyunk, közepükbe nyomjunk kis mélyedést az ujjunkkal, ebbe kanalazzunk egy-egy kiskanálnyi szilvalekvárt.
- Előmelegített sütőben süssük őket aranybarnára.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A Ráma sütinaptár egyik receptje. Megtetszett, a hozzávalók is mind megvoltak hozzá, hát elkészítettem. Ilyen szuper kelt tésztával még nem volt dolgom. Majd' kirepült a kelesztőtálból, s olyan könnyű volt vele dolgozni. Nem kell az elején megijedni, hogy ragacsos, csak türelmesen tovább kell dagasztani, míg el nem válik a kéztől és a tál falától. A szilvalekvár és a túró nagyon jó párosítás, olyan igazi házias ízt ad az egésznek.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept