Mosolygós házi pogácsa (Túrós pogácsa 2.)
Mártika és Feri
6adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 1 dl tej
- 2.5 dkg friss élesztő
- 55 dkg finomliszt (ebből 5, a tészta nyújtásához)
- 25 dkg vaj
- 50 dkg tehéntúró
- 1 ek só
- 1 db tojás
- 1 kk fűszerpaprika
- 1 kk fekete bors
A tetejére
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
793
Kalória
26.1g
Fehérje
74.1g
Szénhidrát
42.5g
Zsír
92g
Víz
149.6g
Koleszterin
2.9g
Élelmi rost
3.5g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
17g tej
9 kcal
-
4g friss élesztő
4 kcal
-
92g finomliszt
334 kcal
-
42g vaj
299 kcal
-
83g tehéntúró
123 kcal
-
2g só
0 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
A tetejére
-
9g tojás
12 kcal
Összesen 793 kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
100g tej
56 kcal
-
25g friss élesztő
26 kcal
-
550g finomliszt
2002 kcal
-
250g vaj
1793 kcal
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
11g só
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
1g fekete bors
3 kcal
A tetejére
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 4753 kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
6.5g tej
4 kcal
-
1.6g friss élesztő
2 kcal
-
35.6g finomliszt
129 kcal
-
16.2g vaj
116 kcal
-
32.3g tehéntúró
48 kcal
-
0.7g só
0 kcal
-
3.6g tojás
4 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0.1g fekete bors
0 kcal
A tetejére
-
3.6g tojás
4 kcal
Összesen 307 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
26.1 g
Zsír
-
Összesen
42.5 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1668.8 g
-
Cink
218 mg
-
Szelén
37 mg
-
Kálcium
120 mg
-
Vas
168 mg
-
Magnézium
30 mg
-
Foszfor
315 mg
-
Nátrium
765 mg
-
Réz
8 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
74.1 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
92 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
311 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
-
Kolin:
66 mg
-
Retinol - A vitamin:
305 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
66 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
98 micro
Összesen 793 kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
156.3 g
Zsír
-
Összesen
254.9 g
-
Telített zsírsav
151 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
898 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10012.9 g
-
Cink
1308 mg
-
Szelén
221 mg
-
Kálcium
723 mg
-
Vas
1009 mg
-
Magnézium
179 mg
-
Foszfor
1891 mg
-
Nátrium
4587 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
44 mg
Szénhidrát
-
Összesen
444.7 g
-
Cukor
21 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
552.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1865 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
-
Kolin:
397 mg
-
Retinol - A vitamin:
1832 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
398 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
590 micro
Összesen 4753 kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.1 g
Zsír
-
Összesen
16.5 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
647.2 g
-
Cink
85 mg
-
Szelén
14 mg
-
Kálcium
47 mg
-
Vas
65 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
122 mg
-
Nátrium
297 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
35.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
121 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
118 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
38 micro
Összesen 307 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk és 10 perc alatt fölfuttatjuk.
- A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.
- A túrót áttörjük, majd a finomliszthez adjuk, megsózzuk, és a fölfuttatott élesztővel és a tojással összegyúrjuk.
- Az így elkészült tésztát jó egy órára félretesszük.
- A pogácsatésztát lisztezett gyúrólapon 2,5 centi vastag lappá nyújtjuk.
- 5 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
- A pogácsákat két tenyerünk között megformázzuk és egy kikent tepsire rakjuk.
- A pogácsák tetejét a fölvert tojással megkenjük, majd késsel fél centiméter mélyen bevagdalva rácsozzuk.
- Fél órát pihentetve kelesztjük.
- Előmelegített sütőben, 200°C-on, légkeveréses sütőben 180°C-on 20 perc alatt szép piros, mosolygósra sütjük.
- Sütés után a megsült pogácsákat kosárba tesszük és kis időre letakarjukegy tiszta konyharuhával.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 20 p
Miért mosolygós a pogácsa? Azért mert jókedvűen a pogácsákat szép piros mosolygósra sütöttük. Miért házi? A receptünkhöz (majdnem) minden alapanyag Nyírtelekről (ahol élünk), házi kistermelőtől, állattenyésztőtől, növénytermesztőtől származik. A házi tej, a házi vaj, házi tehéntúró, és a tojás Ica nénitől, az élesztő a közeli pékségből, a pirospaprika Nyírtelken termett, Terike néni féle technológivál (szegedi). Ezért kapta a házi pogácsa elnevezést. Érdekesség: A régészek már jóval az időszámítás előtti korokból találtak pogácsaszerű megkövült tésztát.
Hasonló receptek
Villámgyors kapros-kéksajtos pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Baconös-újhagymás pogácsa
Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...
Gluténmentes túrós pogácsa
Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...
Tökmagos-túrós pogácsa
Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept