torta csokitorta

Mozart-torta

Gonoszka1

Gonoszka1

8adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 20 dkg marcipán (fehér, Szamos)
• 25 dkg vaj (puha)
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 3 csepp mandulaaroma
• 5 ek tej
• 30 dkg finomliszt
• 1 csipet só

A krémhez

• 22.5 dkg étcsokoládé
• 3.8 dl növényi habtejszín (a krémbe)
• 2.5 dl növényi habtejszín (a krém tetejére)
• 1 csomag habfixáló
• 30 dkg nutella
• 284 g áfonyadzsem
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dkg porcukor

A tetejére

• 30 dkg marcipán (Dr Oetker lübecki marcipánmassza)
• 10 dkg tortabevonó (étcsokoládés)
• 148 g csokoládé (9 db Mozart Kugeln)

A tortaforma kenéséhez

• 1 ek vaj
• 1 evőkanál finomliszt

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1651

Kalória

19.3g

Fehérje

187.6g

Szénhidrát

90.3g

Zsír

40.3g

Víz

167.3g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

133g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 27% Zsír

A tésztához

• 25g marcipán

  116 kcal

• 31g vaj

  224 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 0g mandulaaroma

  0 kcal

• 6g tej

  4 kcal

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 0g só

  0 kcal

A krémhez

• 28g étcsokoládé

  154 kcal

• 47g növényi habtejszín

  118 kcal

• 31g növényi habtejszín

  78 kcal

• 1g habfixáló

  4 kcal

• 38g nutella

  202 kcal

• 36g áfonyadzsem

  99 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 3g porcukor

  10 kcal

A tetejére

• 38g marcipán

  173 kcal

• 13g tortabevonó

  68 kcal

• 19g csokoládé

  101 kcal

A tortaforma kenéséhez

• 2g vaj

  13 kcal

• 2g finomliszt

  7 kcal

Összesen 1651 kcal

• 6% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 27% Zsír

A tésztához

• 200g marcipán

  924 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 0g mandulaaroma

  0 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 0g só

  0 kcal

A krémhez

• 225g étcsokoládé

  1229 kcal

• 375g növényi habtejszín

  941 kcal

• 250g növényi habtejszín

  628 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

• 300g nutella

  1617 kcal

• 284g áfonyadzsem

  790 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

A tetejére

• 300g marcipán

  1386 kcal

• 100g tortabevonó

  546 kcal

• 148g csokoládé

  808 kcal

A tortaforma kenéséhez

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

Összesen 13179 kcal

• 6% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 27% Zsír

A tésztához

• 6.1g marcipán

  28 kcal

• 7.6g vaj

  54 kcal

• 6.1g cukor

  24 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 6.7g tojás

  8 kcal

• 0.4g sütőpor

  0 kcal

• 0g mandulaaroma

  0 kcal

• 1.5g tej

  1 kcal

• 9.1g finomliszt

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

A krémhez

• 6.8g étcsokoládé

  37 kcal

• 11.4g növényi habtejszín

  29 kcal

• 7.6g növényi habtejszín

  19 kcal

• 0.2g habfixáló

  1 kcal

• 9.1g nutella

  49 kcal

• 8.6g áfonyadzsem

  24 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0.6g porcukor

  2 kcal

A tetejére

• 9.1g marcipán

  42 kcal

• 3g tortabevonó

  17 kcal

• 4.5g csokoládé

  25 kcal

A tortaforma kenéséhez

• 0.4g vaj

  3 kcal

• 0.5g finomliszt

  2 kcal

Összesen 400 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  19.3 g

Zsír

• Összesen

  90.3 g

• Telített zsírsav

  57 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  167 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1075.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  226 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  125 mg

• Foszfor

  433 mg

• Nátrium

  255 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  187.6 g

• Cukor

  133 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  40.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  266 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  92 mg

• Retinol - A vitamin:

  260 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  68 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  151 micro

Összesen 1651 kcal

• 6% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  154.7 g

Zsír

• Összesen

  722.7 g

• Telített zsírsav

  456 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  114 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  1338 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8601.6 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  201 mg

• Kálcium

  1808 mg

• Vas

  61 mg

• Magnézium

  996 mg

• Foszfor

  3461 mg

• Nátrium

  2037 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1501.2 g

• Cukor

  1064 mg

• Élelmi rost

  76 mg

Víz

• Összesen

  322.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2128 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  64 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  254 micro

• Kolin:

  733 mg

• Retinol - A vitamin:

  2081 micro

• α-karotin

  33 micro

• β-karotin

  543 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1207 micro

Összesen 13179 kcal

• 6% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  22 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  261.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  105 mg

• Nátrium

  62 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.6 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  9.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  65 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  63 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  37 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Durvára lereszeljük a szamos marcipánt. A puha vajjal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a mandulaaromával, a csipet sóval krémesre keverjük a lereszelt marcipánt. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majda tejet és a sütőporos lisztet felváltva, több részletben hozzákeverjük. A kivajazott-kilisztezett tortaformába simítjuk és 175 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük. Ha megsült (tűpróba!) rácsra tesszük, és kihűtjük.
2. 3,75 dl tejszínt felforralunk, és hozzáadjuk a feldarabolt 22,5 dkg étcsokoládét. Ekkor lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a 30 dkg nutellát. Kihűtjük, és hűtőbe tesszük legalább fél órára.
3. A kihűlt tortalapot háromfelé vágjuk. Az alsó lapot megkenjük az áfonyadzsemmel. Rátesszük a középső lapot. Erre rákenjük a felhabosított csokis-nugátos krém kétharmadát.
4. Felverjük a 2,5 dl tejszínt 2 dkg porcukorral, 1 cs vaníliás cukorral és a habfixálóval. Ezt rákenjük a krémre és a torta oldalát is bekenjük vele. Rátesszük a felső lapot. A megmaradt csokis-nutellás krémből egy keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit vékonyan rákenjük a felső tortalapra. A lübecki marcipánmasszát kinyújtjuk akkorára, amekkora a torta teteje egy alufólián, és rátesszük a torta tetejére.
5. Felolvasztjuk a 10 dkg étcsokoládés tortabevonót, és a marcipánra csurgatjuk. Egy lapos élű késsel elsimítjuk. Hűtjük 15 percet, majd a megmaradt krémmel, egy kivételével félbevágott mozart kugeln-ekkel díszítjük. Az egészben hagyott kugelnt a torta közepére tesszük. Pár órára hűtőbe tesszük, aztán szeletelhetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 175 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26

Az alapreceptet egy másik főzős-sütős fórumon találtam. Átalakítottam, változtattam rajta, és így született meg Tímea sógornőmnek ez a szülinapi torta. 

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Csokitorta Mara konyhájából

Csokitorta liszt nélkül Yoffitól

Csokitorta Nyuszi konyhájából

Csokitorta 15. - szülinapra

Epres-csokoládés tükörtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• máktorta
• sajttorta
• fordított torta
• rizstorta
• túrótorta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept