Nosalty logó

Mozzarella panna cotta

Name: Mozzarella panna cotta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tej; 30 dkg Mozzarella; 60 g Zselatin; 1 marék Bazsalikom kis; 1 kávéskanál Fokhagymakrém vagy zúzott fokhagyma; 0 teáskanál Olívaolaj; 8 ek Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

modosa

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 dl főzőtejszín
1 dl tej
30 dkg mozzarella
60 g zselatin
1 marék bazsalikom (kis)
1 kávéskanál fokhagymakrém (vagy zúzott fokhagyma)
0.5 teáskanál olívaolaj
8 ek víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

360

Kalória

31.5g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

96.5g

Víz

76.8g

Koleszterin

48mg

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

50g főzőtejszín

66 kcal
25g tej

14 kcal
75g mozzarella

224 kcal
15g zselatin

50 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
1g olívaolaj

4 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 360 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
300g mozzarella

897 kcal
60g zselatin

202 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
64g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1441 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

27g főzőtejszín

35 kcal
13.5g tej

8 kcal
40.5g mozzarella

121 kcal
8.1g zselatin

27 kcal
1.6g bazsalikom

0 kcal
0.3g fokhagymakrém

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
8.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.5 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1228.9 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

467 mg
Vas

0 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

315 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

96.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 360 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

126 g

Zsír

Összesen

93.6 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4915.5 g
Cink

10 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

1866 mg
Vas

2 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

1259 mg
Nátrium

1633 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

386.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

763 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

712 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

592 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

678 micro

Összesen 1441 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

664.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

252 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A mozzarellát széttépkedjük, és 1 dl tej hozzáadása után botmixerrel pépesítjük.
Beletesszük az apróra vágott bazsalikomot, az olajat, a fokhagymakrémet, sózzuk, borsozzuk.
Egy pohárban feloldjuk a zselatint a hideg vízben.
Felmelegítjük (nem forraljuk) a tejszínt, és egy kézi habverő segítségével alaposan összekeverjük a zselatinnal.
A keveréket a mozzarellához adjuk, majd szilikonformákba töltjük, és mennek a hűtőbe, minimum 3 órára dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Ha édességről van szó, nekem sosem az olaszok indítják be a nyálelválasztásomat. Sok mindenben utánozhatatlanok ezek a helyes taljánok, de a desszertjeik engem nem nyűgöznek le. A francia, az osztrák, a német, és persze a magyar konyha édes remekei sok keserves reggeli öltözködős percet okoztak már nekem, de a panna cottától akár nádszálkarcsú is lehetnék. Adri barátnémnál gyakran készül a klasszikus változat, imádják a pasik és pikpakk kész is van. Na, ezt irigyeltem el tőle, és kísérleztem ki az ízhatásában tulajdonképpen caprese salátára (mozzarella- és paradicsomszeletek, bazsalikom, só, bors, olíva) emlékeztető előételt, állagát tekintve viszont mégiscsak névadójának sós mutánsa ez.

Hasonló receptek

Összes sajtkrém

Sajtos-tojásos krém

Obatzda, a bajor sajtkrém

Tyrokafteri

Őrölt borsos mandulasajt 10 perc alatt

Görög sültpaprikás-fetakrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

sajtkrém

Villámgyors céklás fetakrém

Imádjuk a gyors és egyszerű mártogatósokat, és ez a gyönyörűen vibráló céklás-fetakrém a kedvencünk, télen-nyáron. Kb. 5 perc alatt elkészíthető és egy elég komoly partikaja. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept