Nosalty logó

Mozzarellás sült padlizsán

Name: Mozzarellás sült padlizsán
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Padlizsán; 25 dkg Mozzarella esetleg füstölt; 5 nagy db Paradicsom; 2 ek Só; 2 ek Olívaolaj a sütéshez; 3 ek Balzsamecet; 3 ek Olívaolaj; 2 ek Bazsalikom friss, apróra vágott; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A padlizsánhoz

2 nagy db padlizsán
25 dkg mozzarella (esetleg füstölt)
5 nagy db paradicsom
2 ek só
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A páchoz

3 ek balzsamecet
3 ek olívaolaj
2 ek bazsalikom (friss, apróra vágott)
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

381

Kalória

18.3g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

476.2g

Víz

49.4g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

260g padlizsán

62 kcal
63g mozzarella

187 kcal
225g paradicsom

41 kcal
6g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A páchoz

4g balzsamecet

3 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 381 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

1040g padlizsán

247 kcal
250g mozzarella

748 kcal
900g paradicsom

162 kcal
22g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A páchoz

15g balzsamecet

13 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1524 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

45.8g padlizsán

11 kcal
11g mozzarella

33 kcal
39.6g paradicsom

7 kcal
1g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

A páchoz

0.7g balzsamecet

1 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3244.4 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

365 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

2453 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

476.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

227 micro
β-karotin

1128 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5789 micro
Lut-zea

450 micro

Összesen 381 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

99 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12977.6 g
Cink

10 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

1462 mg
Vas

6 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

1344 mg
Nátrium

9811 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

101.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1904.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

851 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

146 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

160 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

435 micro
α-karotin

909 micro
β-karotin

4510 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

23157 micro
Lut-zea

1802 micro

Összesen 1524 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

570.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

64 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

432 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

83.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1019 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A padlizsánhoz

A padlizsán végeit levágjuk és kissé ferdén, ujjnyi vastagon felszeleteljük.
Mindkét oldalukat egyhén besózzuk és 15 percre félretesszük, hogy levet engedjen.
Az olajat az ecettel, kevés sóval, borssal és az apróra vágott bazsalikommal összekeverjük.
A padlizsánokat letörölgetjük és kevés olívaolajon mindkét oldalát megpirítjuk (2-2 perc), majd egy tepsibe egymás mellé fektetjük.
Tetejüket megkenjük a balzsamecetes páccal. Mindegyikre 1-1 paradicsomkarikát fektetünk. Ezeket is megkenjük a páccal. A tetejüket vékonyra szeletet mozzarellával befedjük.
Előmelegített forró sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetejére nem olvad és el nem kezd pirulni. Ez kb. 15 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

A hétvégi nagy vendégesség után nem igazán volt kedvem sok időt eltölteni a konyhában. Ez az étel gyorsan elkészíthető és finom. Meleg előételnek, vagy akár főételnek (ahogy nálunk is volt) ajánlom.

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Tepsis sültkrumpli paszternákkal és sárgarépával

Kecskesajttal grillezett padlizsántorony

Sütőtök kakukkfüves és diós kéksajttal

Feta saganaki

Kakukkfüves sült vargánya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept