Nosalty logó

Mücver

Name: Mücver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 1 nagy db Cukkini; 0 db Vöröshagyma vagy 4 db újhagyma; 4 ek Petrezselyem; 4 ek Kapor; 2 db Tojás; 200 g Feta sajt vagy krémfehér sajt; 250 g Finomliszt én legutóbb felesben használtam sima búzaliszttel, 1/2 csésze búzaliszt, 1/2 csésze tönkölyliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Olívaolaj

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mücverhez

1 nagy db cukkini
0.5 db vöröshagyma (vagy 4 db újhagyma)
4 ek petrezselyem
4 ek kapor
2 db tojás
200 g feta sajt (vagy krémfehér sajt)
250 g finomliszt (én legutóbb felesben használtam sima búzaliszttel, 1/2 csésze búzaliszt, 1/2 csésze tönkölyliszt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sütéshez

1.5 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

931

Kalória

24g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

61.2g

Zsír

207.5g

Víz

179.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

A mücverhez

130g cukkini

21 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
4g kapor

2 kcal
37g tojás

46 kcal
67g feta sajt

177 kcal
83g finomliszt

303 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 931 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

A mücverhez

390g cukkini

63 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
12g petrezselyem

4 kcal
12g kapor

5 kcal
110g tojás

138 kcal
200g feta sajt

530 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

128g olívaolaj

1127 kcal

Összesen 2793 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

A mücverhez

34g cukkini

5 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g kapor

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
17.4g feta sajt

46 kcal
21.8g finomliszt

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

11.1g olívaolaj

98 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

24 g

Zsír

Összesen

61.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1772.5 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

396 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

434 mg
Nátrium

823 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

207.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3025 micro

Összesen 931 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.1 g

Zsír

Összesen

183.6 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

538 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5317.4 g
Cink

10 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

1189 mg
Vas

10 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

1303 mg
Nátrium

2468 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

216.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

622.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

539 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

294 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

405 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1057 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9074 micro

Összesen 2793 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

791 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A mücverhez

A cukkinit hámozzuk meg, reszeljük le a sajtreszelő nagylyukú részén egy nagy tálba, sózzuk meg, és tegyük félre kb. 5-10 percre. 10 perc múlva kézzel nyomkodjuk ki a cukkinit, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.
Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, petrezselymet, hagymát, sót, borsot, feta sajtot és tojást, és dolgozzuk el jól a hozzávalókat. Végül adjuk hozzá lassan a lisztet is.
Ha mindezt jól összekavartuk, melegítsük elő a serpenyőt az olajjal. Egy nagy evőkanálnyi masszát helyezzük a forró serpenyőbe és a kanállal egy kicsit lapogassuk le.
Mindkét oldalát süssük át jól, amíg szép aranybarnára nem sülnek, kb. 3-5 perc alatt. Ha készen vannak, tegyük őket papírtörlőre, hogy lecsepegtessük róluk a felesleges olajat.
Mezeként (előételként) melegen és hidegen, ki hogy szereti jobban, is tálalhatjuk. Mellé készíthetünk fokahgymás török joghurtot vagy cacik-ot is (török joghurtos-fokhagymás uborkasaláta). Afiyet olsun!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

A meze az előételek összefoglaló, gyűjtőneve a török konyhában. Tálalható hidegen vagy melegen, reggelire, ebédre vagy vacsorára. Végtelen számú meze ismert a török gasztronómiában, lehet vegetáriánus, húsos, marhával, csirkével vagy éppen hallal. Most az egyik legnépszerűbb török meze receptjét hoztam, a mücverét.

Hasonló receptek

Összes zöldséglepényke

Töltött cukkinilepény

Török ihletésű burgonyás cukkinilepénykék

Ropogós kukoricás fritters

Kelbimbós lepénykék babáknak

Cukkinilepény kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept