Nosalty logó

Muffin epres mascarponekrémmel

Name: Muffin epres mascarponekrémmel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 100 g Finomliszt; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 40 ml Tej; 40 g Vaj; 1 db Vanília rúd; 60 g Cukor; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 250 g Mascarpone; 15 dkg Eper; 1 púpozott ek Porcukor

Mercedes

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A muffinhoz

100 g finomliszt
2 db tojás
2 db tojássárgája
40 ml tej
40 g vaj
1 db vanília (rúd)
60 g cukor
1 tk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

250 g mascarpone
15 dkg eper
1 púpozott ek porcukor

Tápanyag és kalória

577

Kalória

12.2g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

60.3g

Víz

220g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

A muffinhoz

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tej

6 kcal
10g vaj

72 kcal
0g vanília

0 kcal
15g cukor

58 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
38g eper

11 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 577 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

A muffinhoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tej

22 kcal
40g vaj

287 kcal
0g vanília

0 kcal
60g cukor

232 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
150g eper

45 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 2305 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír

A muffinhoz

12.3g finomliszt

45 kcal
13.5g tojás

17 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
4.9g tej

3 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0g vanília

0 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

30.8g mascarpone

124 kcal
18.5g eper

6 kcal
2.5g porcukor

10 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

384.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

245 micro

Összesen 577 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

48.8 g

Zsír

Összesen

157 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

880 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1539.8 g
Cink

3 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

347 mg
Vas

5 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

697 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

171.4 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

241.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

582 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

638 mg
Retinol - A vitamin:

572 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

979 micro

Összesen 2305 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
25% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tejet a vaníliarúd kikapart magjával és a héjával együtt felforraljuk, a vajat is megolvasztjuk benne, majd lehűtjük.
A lisztet a sóval, sütőporral elkeverjük.
A tojásokat a tojássárgákkal és a cukorral habosra keverjük, 3 részben hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd a tejjel felöntjük, amiből előzőleg kivettük a vanília héját. Gyors mozdulatokkal elkeverjük.
A muffinformát muffinpapírral kibéleljük, majd 3/4-ig megtöltjük a tésztával. 20 percig sütjük.
Az epret leturmixoljuk. A krémhez a mascarponét elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az epret, habzsákba töltjük, majd a kész sütemény tetejét feldíszítjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már nagyon sokszor az eszemben volt, hogy szeretnék sütni egy cupcaket, de valahogy mindig elodáztam. Sok külföldi weboldalt olvasgattam a cupcake készitéséről és történetéről. Csésze tortának, tündértortának, vagy habos muffinnak is hivják. Én egy könnyű változatát készítettem el, de ha valaki szereti a töményebb édességeket, akkor dúsíthatja a krémet vajjal, csokoládéval, sőt, az alaptésztát is gazdagíthatja.12 db lesz belőle.

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Bögrés levendulás-mézes cupcake

Oreo muffin Júliától

Portói boros muffin

Céklás muffin fehércsokoládé-mázzal

Mákos tésztából muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos muffin

Narancsos-mákos muffin

Kevés olyan dolgot tudnánk felsorolni, amelynek az elkészítése egyszerűbb, mint ennek a narancsos-mákos muffinnak. Nem probléma, ha nincs otthon friss narancsunk – tökéletesen ...

Nosalty

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

különleges muffin

Dunahullám-muffin

A Dunahullám-süti muffin kisöccse, eszméletlen finom és gyönyörű meglepetés lehet bármilyen alkalomra. A roppanós csokibevonat alatt házi, főzött vaníliakrém és savanykás meggyek ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept