Nosalty logó

Muffin rózsa kelt tésztából

Name: Muffin rózsa kelt tésztából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 6 dkg Vaj; 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek Napraforgó olaj a forma kikenéséhez; 7 dkg Vaj olvasztott; 4 dkg Porcukor; 1 db Tojás a kenéshez

Csiki Piroska

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
6 dkg vaj
1.5 dl tej
2 dkg élesztő
5 dkg porcukor
1 db tojás
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

A tetejére

7 dkg vaj (olvasztott)
4 dkg porcukor
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

717

Kalória

13.9g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

37.6g

Víz

159.9g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
15g vaj

108 kcal
38g tej

21 kcal
5g élesztő

5 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tetejére

18g vaj

125 kcal
10g porcukor

39 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
60g vaj

430 kcal
150g tej

84 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

70g vaj

502 kcal
40g porcukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2869 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40.8g finomliszt

148 kcal
7g vaj

50 kcal
17.5g tej

10 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
5.8g porcukor

23 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A tetejére

8.2g vaj

58 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
6.4g tojás

8 kcal

Összesen 333 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.2 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

261 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

257 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

55.6 g

Zsír

Összesen

129.5 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1488.8 g
Cink

6 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

314 mg
Vas

7 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

668 mg
Nátrium

241 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

367.5 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

150.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1044 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

1027 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

205 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 2869 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, rászórunk 1 tk porcukrot és 1 tk lisztet. Langyos helyen felfuttatjuk (15-20 perc).
A tojást a maradék fél dl tejjel, a cukorral és csipet sóval felverjük, a vajat a liszttel elmorzsoljuk, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a tojásos tejet és a felfuttatott élesztőt, jól összegyúrjuk. Kezdetben ragacsos, de rövid idő után elválik az edénytől, ha még ragad a kezünkhöz, tenyerünket egyszer-kétszer lisztbe mártjuk, és tovább gyúrjuk a tésztát, amíg elválik a kezünktől is. Letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, 3 mm vékonyra nyújtjuk, kb. 5 cm átmérőjű szaggatóval köröket szúrunk ki, ebből formázzuk a rózsát (5-7 szirom). Az első szirmot felcsavarjuk, a többit mindig eltolódva helyezzük a másikra, így alakítjuk ki a rózsát, kiolajozott muffin sütőbe rakjuk.
Felvert tojással megkenjük. Újra kelesztjük, amíg a szirmok megduzzadnak, a vajat a porcukorral felolvasztjuk, és egy kanállal a szirmok közé öntögetjük.
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. 15 perc után sütőpapírral letakarjuk, hogy a cukor ne égjen meg rajta, és a hőfokot is csökkentjük.Tálaláskor még megszórhatjuk vaníliás porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem baj, ha egy kicsit a vajas cukor karamellizálódik rajta, így finom ropogós lesz. Teához, kakaóhoz, kávéhoz ajánlom. Én szilikonos kapszlikba raktam, és úgy helyeztem a muffin sütő formába, így könnyű kiszedni és nem ég meg.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Marcipánkrémes-aszalt meggyes csiga

Mákos csiga

Mandulás tekercs

Cukros perec

Erdélyi darázsfészek (3.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept