Nosalty logó

Muhammara, a szír diós sültpaprikakrém

Nosalty

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db kápia paprika
100 g dió (plusz egy marék a tálaláshoz)
100 g keksz (sós vagy kenyérmorzsa/kenyérbél)
1 ek gránátalma szirup
1 fél citromból nyert citromlé
1 gerezd fokhagyma
2 db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 ml olívaolaj
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál római kömény
1 kk chili
1 ek sűrített paradicsom

Tápanyag és kalória

291

Kalória

5.3g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

98.9g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

100g kápia paprika

21 kcal
17g dió

109 kcal
17g keksz

70 kcal
3g gránátalma szirup

7 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
31g újhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

74 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal

Összesen 291 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

600g kápia paprika

128 kcal
100g dió

654 kcal
100g keksz

419 kcal
15g gránátalma szirup

40 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal

Összesen 1739 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír

55.1g kápia paprika

12 kcal
9.2g dió

60 kcal
9.2g keksz

39 kcal
1.4g gránátalma szirup

4 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
16.9g újhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.4 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

98.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

1468 micro
β-crypt

402 micro
Likopin

767 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 291 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

123 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1388.2 g
Cink

5 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

225 mg
Vas

7 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

534 mg
Nátrium

354 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

146.8 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

593.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

841 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

662 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

287 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

103 micro
β-karotin

8807 micro
β-crypt

2412 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

1519 micro

Összesen 1739 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

127.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

809 micro
β-crypt

222 micro
Likopin

423 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A paprikákat kettévágjuk, kicsumázzuk, majd 250°C-os sütőben 15-20 perc alatt meggrillezzük. Akkor lesz jó, ha mindenhol feketére sül a héja. Közben a diót lepirítjuk serpenyőben, vagy sütőtálba is tehetjük, és süthetjük a paprika mellé betolva 5-6 percet.
Az kész sültpaprikákat egy tálba tesszük és fóliával letakarjuk. Körülbelül 10 percig hagyjuk állni (hűlni), ezt követően könnyedén le tudjuk húzni a szenes héját.
A diót és a sós krékert késes aprítóban ledaráljuk, hozzáadjuk a megpucolt sült paprikát és a többi hozzávalót. Enyhén darabos állagura turmixoljuk az egészet.
Tálaláskor megszórjuk dióval és petrezselyemmel, meglocsoljuk olívaolajjal és egy kevés gránátalmasziruppal. Friss zöldségekkel vagy pitával kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A muhammara egy gazdag, diós-paprikás, közel-keleti mártogatós, ami egyszerre sós és édes, enyhén füstös, és kellően fűszeres. Akik ismerik a spanyol romesco-szószt, azok annak egy távolabbi rokonát fedezhetik fel benne. Ezt a muhammara-receptet szuperkönnyű elkészíteni, és nagyon változatosan fogyasztható: friss idényzöldségekkel vagy langyos pitával mártogatva, szendvicsre kenve, sőt, grillezett csirke vagy hal tetejére kanalazva is kínálhatjuk. Tálalhatjuk akár egy mezze-tál részeként, már maga a látvány is önmagáért fog beszélni.

Hasonló receptek

Összes paprikakrém

Cseresznyepaprikakrém télire

Paprikakrém

Sültpaprika krém 2.

Paprikakrém fokhagymával

Zakuszka ZilkaZil konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept