Nosalty logó

Mujadarrah - Libanoni lencsés rizs

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg lencse
20 dkg rizs
5 közepes db újhagyma (vagy 1 vöröshagyma)
2 gerezd fokhagyma
1.5 dl olívaolaj
2 tk fahéj
2 teáskanál római kömény
1 teáskanál fűszerpaprika
3 db borókabogyó (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál koriander (friss vagy őrölt)

Tápanyag és kalória

440

Kalória

11.3g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

49g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

33g lencse

117 kcal
33g rizs

119 kcal
77g újhagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

200g lencse

704 kcal
200g rizs

716 kcal
460g újhagyma

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 2643 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

20.1g lencse

71 kcal
20.1g rizs

72 kcal
46.3g újhagyma

9 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
12.8g olívaolaj

113 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.2 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

48 mg
Vas

4 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

523 micro

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

67.7 g

Zsír

Összesen

131.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1483 g
Cink

10 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

286 mg
Vas

26 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

862 mg
Nátrium

62 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

307 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

294.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

658 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1597 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1697 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3139 micro

Összesen 2643 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149.3 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

29 mg
Vas

3 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

316 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A lencsét előző este beáztatjuk, ha elfeledtük, az sem baj.
Következő nap tegyük fel legalább 2 l sós vízben a fokhagymával és aborókabogyóval főni. Ekkor tehetünk bele egy tk sima őrölt köményt is.
Amikor félig puha, öntsük hozzá a rizst. Néha mozgassuk meg.
Amikor már a rizs is puha, szűrjük le és hagyjuk lecsepegni.
Miközben ezek főnek, a hagymát egy nagy serpenyőben pirítsuk meg az olajon aranybarnára, majd keverjük hozzá az összes fűszert a paprika kivételével. Süssük 1-2 percig.
Hintsük meg a paprikával is azonnal húzzuk le a tűzről, különben a paprika keserű lesz. Keverjük el.
Öntsük bele a rizst és forgassuk össze. Friss korianderrel meghintve tálaljuk. Friss joghurttal is megcsurgathajtjuk.

Recept infó

Főzés ideje: 30 p

Újabb köretelés: a mujaddarah egy közel-keleti elkészítési módja a rizsnek. Nem kellenek hozzá ismeretlen, furcsa nevű fűszerek, és nem tart sokkal tovább a normál rizs elkészítésénél. Viszont nagyon ízletes fogás, akár önmagában is egy kevés fűszeres szósszal vagy raitával vegáknak. Fő a változatosság.

Hasonló receptek

Összes rizsköret

Mandulás fűszeres indiai rizs

Bulgur

Sült rizs Citrom konyhájából

Elronthatatlan rizs

Tökéletes rizs háromféleképpen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Vásárlás

Ezzel az egyszerű módszerrel menthetjük meg a szobanövényeinket télen a...

A hidegebb hónapokban a szobanövények gondozása is több odafigyelést igényel. A rövidebb nappalok és a kevesebb természetes fény miatt sok növény fejlődése lelassul, így a korábban megszokott öntözési rutin könnyen túl soknak bizonyulhat. Egy egyszerű módszer, a 3–5–7 szabály segíthet megelőzni a túlöntözést, a gyökérrothadást és a virágföld penészesedését.

Vásárlás

Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...

A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.

Vásárlás

Nosalty Heti Menü: főzelékek, ragulevesek és gyönyörű kerek piték készülnek

Pazar piték, finom főzelékek, remek ragulevesek hete a következő - tartsatok velünk, szezonhoz illő, testet melengető és lelket emelő receptek következnek!

Még több cikk

Top Receptek

sütőtökkrémleves

Friss receptek

Még több friss recept