Nosalty logó

Mungóbableves

witch

Mungóbableves

7adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg mungóbab
45 dkg sütnivaló kolbász (csípőset használtam)
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes szár halványító zeller
2 nagy db sárgarépa
2 ek sűrített paradicsom
90 dkg konzerv paradicsom (hámozott, kockázott)
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál só
0.5 teáskanál fekete bors
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű
2 l víz
1 kis db cukkini

Tápanyag és kalória

355

Kalória

16.7g

Fehérje

30.9g

Szénhidrát

19g

Zsír

528.1g

Víz

39.2g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

29g mungóbab

99 kcal
64g sütnivaló kolbász

199 kcal
24g vöröshagyma

9 kcal
6g halványító zeller

1 kcal
49g sárgarépa

18 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
129g konzerv paradicsom

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
286g víz

0 kcal
17g cukkini

3 kcal

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

200g mungóbab

694 kcal
450g sütnivaló kolbász

1391 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
900g konzerv paradicsom

144 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2000g víz

0 kcal
120g cukkini

19 kcal

Összesen 2473 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

4.7g mungóbab

16 kcal
10.5g sütnivaló kolbász

33 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.9g halványító zeller

0 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
21.1g konzerv paradicsom

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
46.8g víz

0 kcal
2.8g cukkini

0 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1760.3 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

123 mg
Vas

3 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

262 mg
Nátrium

1264 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

528.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

397 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1504 micro
β-karotin

4016 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4845 micro
Lut-zea

581 micro

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

116.6 g

Zsír

Összesen

133.1 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12321.8 g
Cink

14 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

863 mg
Vas

24 mg
Magnézium

629 mg
Foszfor

1831 mg
Nátrium

8845 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

216.6 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

3696.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2780 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

194 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1458 micro
Kolin:

596 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10531 micro
β-karotin

28114 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

33913 micro
Lut-zea

4070 micro

Összesen 2473 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

247 micro
β-karotin

658 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

794 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A mungóbabot ugyanúgy előkészítjük, mint az általunk megszokott babok bármelyikét. Átválogatjuk, megmossuk, és éjszakára beáztatjuk hideg vízbe. Másnap az áztatóvizet leontjuk róla.
A sütnivaló kolbász bőrét lehúzzuk, egy nagy fazékba téve elkezdjük pirítani. Amikor már elég zsír olvadt ki belőle, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a felkarikázott zellert meg sárgarépát. 8-10 percig pároljuk.
Keverjük hozzá a sűrített paradicsomot. Rakjuk bele a babot, a hámozott, kockára vágott paradicsomot, a finomra vágott fokhagymát, a sót, meg a fűszereket. Ontsuk fel a vízzel, forraljuk fel.
Addig főzzük, míg a bab meg a zöldségek megpuhulnak, ez kb. 30 perc. A kockára vágott cukkinit az utolsó 10 percben adjuk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Ezt a levest mungóbab helyett lencsével kellene főzni, úgy is nagyon finom. Most a mungóbab a legújabb kísérleti alanyom a konyhában. Amiért enyhén édeskés ízű, ezért most csípős sütnivaló kolbászt vettem hozzá. Az uramnak annyira ízlett, hogy gyorsan "elmentem" itt a receptet, hogy máskor könnyen megtaláljam. Talán más is kedvet kap ehhez az alapanyaghoz.

Hasonló receptek

Összes bableves

Krémes zsenge bableves

Tarkabableves füstölt oldalassal

Olasz babos-tésztás leves

Húsvéti bableves

Toszkán bableves Angiolino módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept