Nosalty logó

Mungóbableves Iluskától

Name: Mungóbableves Iluskától
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Mungóbab; 2 közepes db Fehérrépa; 2 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Kelkáposzta; 2 dl Paradicsomlé; 1 közepes db Paprika; 3 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Zellerlevél; 1 szál Lestyán; 2 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz; 1 ek Sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Víz

Iluska

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

leveshez

25 dkg mungóbab
2 közepes db fehérrépa
2 közepes db sárgarépa
1 kis db zeller
1 kis db kelkáposzta
2 dl paradicsomlé
1 közepes db paprika
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
1 db zellerlevél
1 szál lestyán
2 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
2 l víz

hagymás rántáshoz

1 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
1 ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 dl víz

Tápanyag és kalória

300

Kalória

15.6g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

639.6g

Víz

2.9g

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

leveshez

50g mungóbab

174 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
32g zeller

12 kcal
100g kelkáposzta

22 kcal
40g paradicsomlé

7 kcal
20g paprika

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

hagymás rántáshoz

3g sertészsír

27 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g víz

0 kcal

Összesen 300 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

leveshez

250g mungóbab

868 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g zeller

58 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
100g paprika

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

hagymás rántáshoz

15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1492 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

leveshez

6.6g mungóbab

23 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
4.2g zeller

2 kcal
13.2g kelkáposzta

3 kcal
5.3g paradicsomlé

1 kcal
2.6g paprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
52.9g víz

0 kcal

hagymás rántáshoz

0.4g sertészsír

4 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.6g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

718.8 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

152 mg
Vas

4 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

102 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

639.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

994 micro
β-karotin

3016 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3615 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 300 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.2 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3594.2 g
Cink

10 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

758 mg
Vas

22 mg
Magnézium

738 mg
Foszfor

1509 mg
Nátrium

512 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

267.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

71 mg

Víz

Összesen

3198 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1465 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

396 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

419 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2091 micro
Kolin:

353 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4968 micro
β-karotin

15080 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

18075 micro
Lut-zea

1081 micro

Összesen 1492 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

95.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

84.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

131 micro
β-karotin

399 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

478 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

leveshez

A babot a csomagolásán lévő előírás szerint beáztatjuk. Megpucoljuk a zöldségeket, felkarikázzuk, és odatesszük főni a babbal, kelkáposztával, paprikával, tört fokhagymával együtt. Befűszerezzük, kivétel a sót. Azt csak a végén adjuk hozzá.
Elkészítjük a rántást, majd ráöntjük a levesre. Apróra vágjuk a hagymát, a zsírban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, amivel 2-3 percig pirítjuk. Pirospaprikával megszórjuk, majd gyorsan a kevés vizet hozzáöntve elkavarjuk. A leveshez adjuk a hagymás rántást. A paradicsomlével ízesítjük. Jól megfőzzük! Levestésztát főzünk ki mellé, és azzal tálaljuk! Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

"A mungóbab a hüvelyesek rendjébe tartozó növény, melyet például babcsíra formájában emberi fogyasztásra, valamint takarmánynövényként és zöldtrágyázáshoz is hasznosítanak. Délkelet-Ázsiában honos, de elterjedt Európában és Amerikában is. Magyarországon kevéssé ismerik, leginkább a zöld színű változatot termesztik.." (Wikipédia)

Hasonló receptek

Összes bableves

Tejfölös bableves ahogy Csilla készíti

Gyors bableves Konyhamalackától

Füstölt húsos bableves Amy-től

Csülkös paszulyleves tárkonyosan

Fejtettbab-leves zöldséggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept