Nosalty logó

Munkki - Vappufánk

Auringonkukka

Munkki - Vappufánk

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dl tej
5 dkg élesztő
120 g cukor
2 db tojás
100 g vaj
2 ek só
1 ek kardamom
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
5 dkg cukor (kristály, a forgatáshoz)

Tápanyag és kalória

1062

Kalória

16.9g

Fehérje

120.4g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

30.5g

Víz

71.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

24.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
15g cukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
3g só

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g cukor

24 kcal

Összesen 1062 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
120g cukor

464 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
22g só

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 8492 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

43.6g finomliszt

159 kcal
21.8g tej

12 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
5.2g cukor

20 kcal
4.8g tojás

6 kcal
4.4g vaj

31 kcal
1g só

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
14.8g napraforgó olaj

131 kcal
2.2g cukor

8 kcal

Összesen 369 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

56.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1488.3 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

1120 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 1062 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.5 g

Zsír

Összesen

451.1 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

185 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

133 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11906.1 g
Cink

13 mg
Szelén

375 mg
Kálcium

815 mg
Vas

15 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

1464 mg
Nátrium

8962 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

962.9 g
Cukor

193 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

243.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

144 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

701 micro
Kolin:

423 mg
Retinol - A vitamin:

826 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 8492 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

Kb. 1 dl langyos tejben egy kis cukor hozzáadásával az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet egy műanyag edénybe szitáljuk és hozzáadjuk a cukrot, a sót, a kardamomot, a puha vajat darabokban és a tojásokat. Az edény közepébe lyukat készítünk, majd beleöntjük az élesztős tejet. Elkezdjük dagasztani a tésztát és a maradék 4 dl tejet apránként hozzáadjuk. Addig gyúrjuk így a tésztát, amíg rugalmas és lágy tésztát nem kapunk és el nem válik a kezünktől. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen 1 órát kelesztjük. Ezután a tésztából kis diónyi golyókat formálunk, és bő forró olajban aranybarnára sütjük. A lecsepegtetett fánkokat cukorba forgatjuk, majd még frissen-melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

A Vappu a finnek egyik legbulizósabb ünnepe, amit május 1-én ünnepelnek. Igazság szerint már ápr. 30-án elkezdődik a mulatság, így mondhatjuk, hogy 2 napig tart. Az ünnep többféle hagyományból alakult ki a mai, eredeti formájába. Elsősorban a tavasz érkezését köszöntik, egyúttal a munka ünnepe is, és az érettségiző diákok manapság egyre nagyobb hangsúlyt kapnak, főleg az első napon. Ápr. 30-án mindenki felveszi az érettségiző fehér sapkáját és azzal vonul utcára. Sokan őrültebbnél őrültebb jelmezeket öltenek magukra, és lufi-szerpentin-konfetti tengerben úszik az ország. Este 6 órakor a diákok a hagyomány szerint megsapkázzák a Helsinkiben álló Havis Amanda szobrot, és ekkor veszi kezdetét az igazi parti! Az első napon inkább az ivászat és a bolondosság kerül előtérbe, május 1-én (az eredeti ünnepen) pedig a közös piknik vagy grillezés Helsinki legnagyobb parkjában, a Kaivopuisto-n. Persze a bátrabbak és a fiatalabbak mind a két napot alkaholmámorban töltik, és folyik a pezsgő mindenfele. De hogy rátérjek közben a Munkkira, a Munkki jelentése magyarul egyébként szerzetes, bár nem tudom, hogy pontosan miért ez a neve. Azt hiszem ez nagyobb utánajárást és utánaolvasást igényel. Viszont nyers fordításban a Munkki fánkot jelent (a Munkki egyébként kicsit emlékeztet a csörögefánkra. Az is a tavasz jele, ha ezt árulják a boltokban, vagy ezt készítik otthon a háziasszonyok, ugyanis csak májusban lehet hozzájutni. A Vappu másik nagyon jellegzetes specialitása a Sima (szíma), amely egy édeskés-kesernyés mézsör, amit a Munkkival együtt fogyasztanak. Ennek a receptje egy új fejezetet igényel. :)

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Afrikai banánpuffancs

Aszalt szilvával kelt fánk

Paris - Brest

Zalai almás falatkák

Bolognai tészta 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept