Nosalty logó

Murgh cholay - csirkés-csicseriborsós curry

Dacota

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (a csirke bármilyen részéből készíthetjük)
12 dkg csicseriborsó (száraz)
2.5 dl csirkealaplé
3 nagy db paradicsom (télen inkább minőségi konzerv)
1 nagy db vöröshagyma
250 ml görög joghurt (vagy más, sűrűbb fajta)
2 ek római kömény
1 teáskanál fűszerpaprika
3 cm gyömbér
1 teáskanál kurkuma
1 db fahéjrúd
1 db babérlevél
1 db chili (kisebb)
1 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál kardamom
0.5 teáskanál szerecsendió
0.5 csokor koriander
2 ek ghee

Tápanyag és kalória

426

Kalória

38.6g

Fehérje

32g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

265.3g

Víz

106.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
30g csicseriborsó

113 kcal
63g csirkealaplé

4 kcal
135g paradicsom

24 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
63g görög joghurt

64 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g gyömbér

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g koriander

1 kcal
7g ghee

50 kcal

Összesen 426 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
120g csicseriborsó

454 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
540g paradicsom

97 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g koriander

3 kcal
28g ghee

201 kcal

Összesen 1711 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

26.4g csirkemellfilé

32 kcal
6.3g csicseriborsó

24 kcal
13.2g csirkealaplé

1 kcal
28.5g paradicsom

5 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
13.2g görög joghurt

14 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.8g koriander

0 kcal
1.5g ghee

11 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.6 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

834.1 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

275 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

265.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

138 micro
β-karotin

777 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

3474 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 426 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

154.6 g

Zsír

Összesen

64.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

425 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3336.3 g
Cink

8 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

208 mg
Vas

9 mg
Magnézium

323 mg
Foszfor

1566 mg
Nátrium

1100 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

128.2 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1061.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

517 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

103 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

836 micro
Kolin:

588 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

551 micro
β-karotin

3108 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

13894 micro
Lut-zea

801 micro

Összesen 1711 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

734 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A csicseriborsót előző nap áztassuk be. A vizet egyszer-kétszer le is cserélhetjük, így nem fog „szagosodni”. Másnap sós vízben tegyük fel főni. Ha felforrt, kanalazzuk le róla a habot, majd lefedve jó másfél órán át főzzük (ha sokáig ázott, kevesebb időre lesz szüksége). Akinek ez a macera nem éri meg, vegyen konzervet, azzal is elkészíthető.
A csirkemellet vágjuk darabokra. Nem kell nagyon apróra, mert könnyen kiszárad.
A fűszereket tegyük mozsárba (kivéve a fahéjat és a babérlevelet), és jól törjük össze. Ha nincs kedvünk ennyi fűszert összevásárolni, akkor használjunk garam masalát, de higgyétek el, megéri, elfogy az!
A csirkemellet 1 jó kanál vajon, nagy lángon pirítgassuk, amíg szép aranybarna nem lesz, majd tegyük félre.
Olvasszunk fel a maradék vajat egy nagy serpenyőben, és tegyük bele a fűszereket. Kis lángon pirítgassuk pár percig, majd adjuk hozzá a nagyon vékony szeletekre vágott hagymát.
Pirítsuk addig, míg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát és a kockázott paradicsomot, a babérlevelet, a fahéjrudat, a kimagozott, apróra vágott chilit, majd lefedve, kis lángon főzzük sűrűre!
Kb fél óra után lassan öntsük fel az alaplével, és kevergetve oszlassuk el benne. Újabb 10 percig főzzük kis lángon, majd adjuk hozzá a csirkét plusz a joghurtot, és még 5 percig főzzük. Végül keverjük bele a csicseriborsót, és szórjuk meg jól korianderzölddel. Egy utolsót rottyantunk rajta, majd naan-al vagy basmati rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 45 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Mosás közben szerzett recept. Bővebb sztori itt.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Vegán tikka masala

Csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel

Kardamomos csirke

Tradicionális indiai vajas csirke

Csirke vindaloo

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...

Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!

Gasztro

A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...

Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!

Gasztro

Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly

Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.

Még több cikk

Top Receptek

rizses hús

Friss receptek

Még több friss recept