Nosalty logó

Mustárban főtt sertésmáj

Name: Mustárban főtt sertésmáj
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésmáj; 200 g Mustár; 2 dl Víz; 1 db Vöröshagyma; 1 ek Sertészsír; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 csipet Majoranna

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésmáj
200 g mustár
2 dl víz
1 db vöröshagyma
1 ek sertészsír
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 csipet majoranna

Tápanyag és kalória

407

Kalória

55.6g

Fehérje

11g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

287.7g

Víz

756.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g sertésmáj

335 kcal
50g mustár

30 kcal
50g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 407 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1000g sertésmáj

1340 kcal
200g mustár

120 kcal
200g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1628 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

66.4g sertésmáj

89 kcal
13.3g mustár

8 kcal
13.3g víz

0 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

55.6 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

756 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1909.3 g
Cink

15 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

60 mg
Vas

59 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

780 mg
Nátrium

772 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

287.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16258 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

65 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

537 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

16255 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 407 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

222.3 g

Zsír

Összesen

58.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

3024 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7637.3 g
Cink

59 mg
Szelén

594 mg
Kálcium

241 mg
Vas

236 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

3120 mg
Nátrium

3089 mg
Réz

7 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

44 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1150.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65030 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

260 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

260 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

154 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2150 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

65020 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 1628 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

507.5 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

16 mg
Vas

16 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

205 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

4320 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A fej vöröshagymát csíkokra vágva, zsírban megdinszteljük.
Rádobjuk a csíkokra vágott sertésmájat, összepirítjuk.
Ráöntjük a vízzel elkevert mustárt, majd fedő alatt időnként megkeverve puhára főzzük, ha kell, a lét pótoljuk, ki mennyire szereti sűrűn.
Ha puha a máj, őrölt borssal átkeverjük, csipet majorannával megszórjuk.
Joghurtosvagy tejfölös burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretem a mustáros-borsos ételeket és a disznómájat. Ez egyedi saját recept, ami sikert arat mindig, amikor elkészítem.

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Zöldbabos rakott csirkemáj

Lecsós-szalonnás csirkemáj

Csicseriborsós csirkemáj

Csirkemáj fűszeres bundában

Vitaminos csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept