Nosalty logó

Mustármagos rudak

Name: Mustármagos rudak
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Kenyérliszt BL80; 1 tasak Instant élesztő vagy 21 g friss; 1 teáskanál Cukor csapott; 1 teáskanál Só csapott; 50 g Mustár közepesen erős; 100 g Margarin; 50 ml Víz langyos; 1 db Tojásfehérje; 30 g Mustármag

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kelt tésztához

250 g kenyérliszt bl80
1 tasak instant élesztő (vagy 21 g friss)
1 teáskanál cukor (csapott)
1 teáskanál só (csapott)
50 g mustár (közepesen erős)
100 g margarin
50 ml víz (langyos)

A megkenéséhez

1 db tojásfehérje

A szórásához

30 g mustármag

Tápanyag és kalória

468

Kalória

12g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

44.7g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A kelt tésztához

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
13g mustár

8 kcal
25g margarin

179 kcal
13g víz

0 kcal

A megkenéséhez

10g tojásfehérje

5 kcal

A szórásához

8g mustármag

38 kcal

Összesen 468 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A kelt tésztához

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
50g mustár

30 kcal
100g margarin

717 kcal
50g víz

0 kcal

A megkenéséhez

40g tojásfehérje

21 kcal

A szórásához

30g mustármag

152 kcal

Összesen 1871 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A kelt tésztához

46.3g kenyérliszt bl80

167 kcal
1.7g instant élesztő

5 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.1g só

0 kcal
9.3g mustár

6 kcal
18.5g margarin

133 kcal
9.3g víz

0 kcal

A megkenéséhez

7.4g tojásfehérje

4 kcal

A szórásához

5.6g mustármag

28 kcal

Összesen 347 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1036.8 g
Cink

1 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

740 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 468 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

98.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4147.3 g
Cink

5 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

160 mg
Vas

6 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

613 mg
Nátrium

2961 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

202.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

178.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

822 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

768 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

643 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

424 micro

Összesen 1871 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

768 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

548 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

A tésztához a keverőtálba szitált lisztet gondosan elkeverjük az élesztővel. Hozzáadjuk a cukrot, sót, mustárt, margarint és vizet.
A hozzávalókat gyúrófejjel ellátott keverőgéppel először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt összedolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan megdagad. (Nagyjából 1 óra.)
Kevés liszttel meghintve kivesszük a tálból, enyhén lisztezett munkalapon jól átgyúrjuk, hengerré formáljuk, majd felszeleteljük. Mindegyikből kb. 30 cm hosszú rudat sodrunk és megszórjuk mustármaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon (légkeverésesnél 180°C) 15 percig sütjük.
A kész rudakat süteményrácsra húzzuk és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Vendégváró ropogtatni valók, jól behűtött sör mellé! ;) Igen pikáns, ráadásul mélyhűtőben is eltartható - felengedés után mindössze át kell sütni 3-5 perc alatt, 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses 160°C). Nyári, kint ülős estékre szerintem kiváló sörkorcsolya.

Hasonló receptek

Összes sós rúd

Sokmagvas csavart

Pikáns rudacskák

Sós rúd rizslisztből

Köményes, szezámos, ropogós sajtos rúd

Sós rúd Kittitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept