Nosalty logó

Mustáros csirkemáj Brizsó konyhájából

Name: Mustáros csirkemáj Brizsó konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csirkemáj; 12 dkg Basmati rizs főtt; 4 ek Mustár; 6 szelet Bacon; 15 dkg Trappista sajt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Sertészsír házi; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Majoranna; 1 csipet Fekete bors

Brizsó

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg csirkemáj
12.5 dkg basmati rizs (főtt)
4 ek mustár
6 szelet bacon
15 dkg trappista sajt
1 ek napraforgó olaj
1 ek sertészsír (házi)
1 teáskanál bazsalikom
1 kk majoranna
1 csipet fekete bors

Tápanyag és kalória

552

Kalória

36g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

137.1g

Víz

497.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

405.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
31g basmati rizs

112 kcal
10g mustár

6 kcal
26g bacon

100 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 552 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
125g basmati rizs

448 kcal
40g mustár

24 kcal
102g bacon

401 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2205 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

53.1g csirkemáj

63 kcal
13.3g basmati rizs

48 kcal
4.3g mustár

3 kcal
10.8g bacon

43 kcal
15.9g trappista sajt

56 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

498 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1604.2 g
Cink

5 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

267 mg
Vas

13 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

590 mg
Nátrium

591 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

137.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4242 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

815 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

4233 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 552 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

144 g

Zsír

Összesen

129.4 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1991 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6416.7 g
Cink

20 mg
Szelén

348 mg
Kálcium

1070 mg
Vas

53 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

2359 mg
Nátrium

2366 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

106.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

548.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16970 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

86 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3261 micro
Kolin:

1061 mg
Retinol - A vitamin:

16931 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

392 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 2205 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

681.9 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

114 mg
Vas

6 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

251 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1803 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

1799 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

21 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg a májat, szabadítsuk meg a zsíros részektől, majd szeleteljük fel.
Kockázzuk fel a bacont.
Keverjük össze a mustárt, olajat és a fűszereket.
A már felszeletelt májhoz adjuk hozzá a főtt rizst, bacont és a mustáros szószt, keverjük össze jó alaposan.
A zsírral kikent tepsibe öntsük az elegyet, tetejét szórjuk meg sajttal.
175 fokon 15 percig sütjük, majd 5 percig 200 fokon felső sütéssel pirítjuk tetején a sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy péntekre májat terveztünk vacsorára főzni, de személy szerint nem kívántam a jól megszokott resztelt májat. Keresgélni kezdtem, interneten több recept olvasása során találkoztam a máj és a mustár párosával. Több hasonló recept átolvasása után alkottam meg a sajátunkat, amely nem csak rendkívül finom, de gyorsan elkészíthető egy fárasztó munkanap után. Az alapreceptet, amely végül megtetszett, itt olvasható.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Sült csirkemáj almaszósszal, zelleres krumplipürével

Lecsós májpörkölt

Kakukkfüves csirkemáj

Májkoszorú

Spenótos-baconos csirkemáj rigatonival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept