Nosalty logó

Mustáros csirkemell almás zellerpürével

Name: Mustáros csirkemell almás zellerpürével
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 ek Mustár; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fekete bors; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Burgonya; 1 közepes db Alma; 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Szerecsendió

A kis gasztronauta

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sült csirkemellhez

50 dkg csirkemellfilé
1 ek mustár
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors

Az almás zellerpüréhez

1 közepes db zeller
1 közepes db burgonya
1 közepes db alma
2 dl főzőtejszín
1.5 ek vaj
só ízlés szerint
1 csipet szerecsendió

Tápanyag és kalória

1008

Kalória

62.3g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

69.8g

Zsír

476.3g

Víz

240.1g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A sült csirkemellhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
5g mustár

3 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Az almás zellerpüréhez

130g zeller

47 kcal
50g burgonya

29 kcal
100g alma

47 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
11g vaj

75 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1008 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A sült csirkemellhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
10g mustár

6 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Az almás zellerpüréhez

260g zeller

94 kcal
100g burgonya

58 kcal
200g alma

94 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
21g vaj

151 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2016 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A sült csirkemellhez

36.3g csirkemellfilé

44 kcal
0.7g mustár

0 kcal
6.2g olívaolaj

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Az almás zellerpüréhez

18.9g zeller

7 kcal
7.3g burgonya

4 kcal
14.5g alma

7 kcal
14.5g főzőtejszín

19 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.3 g

Zsír

Összesen

69.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1511.2 g
Cink

3 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

184 mg
Vas

2 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

346 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

476.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

245 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 1008 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.7 g

Zsír

Összesen

139.5 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3022.4 g
Cink

5 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

367 mg
Vas

5 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

1591 mg
Nátrium

691 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

952.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

389 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

490 mg
Retinol - A vitamin:

376 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 2016 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A sült csirkemellhez

A csirkemellet megtisztítjuk és felszeleteljük.
A szárazra törölt csirkemell mindkét oldalát megkenjük mustárral és frissen őrölt borssal fűszerezzük. Olívaolajjal megöntözzük, és pár órára (vagy akár egy egész éjszakára) hűtőben pihentetjük.
A hús szeletetek mindkét oldalát sózzuk és kevés olívaolajon készre sütjük.

Az almás zellerpüréhez

A zellert és a burgonyát meghámozzuk, és közel azonos méretű kockákra vágjuk. Sós vízben 10 perc alatt félpuhára pároljuk, majd hozzáadjuk a szintén meghámozott és felkockázott almát. További 10 perc alatt készre főzzük.
Miután a zöldségek megpuhultak, leszűrjük, és kicsit lehűtjük. Hozzáadjuk a tejszínt és a vajat, majd botmixerrel simára pürésítjük. Ízlés szerint sózzuk, és szerecsendióval ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A zellerpüré nagyon finom alternatíva burgonyapüré helyett. Bármilyen sült vagy rántott étel kiváló kísérője.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Tavaszi felvágott Iluskától

Fűszeres szárnyas sült

Thai bazsalikomos sertéshús

Indonéz vacsora

Sült csirkecomb parmezánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept